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技术分享如何在社会中制作冰滴咖啡

2024-12-05 速溶咖啡 0

我将按照以下步骤制作冰滴咖啡：

首先，我会细心地磨碎咖啡粉。接着，我会用4摄氏度的冷水与之混合，进行搅拌。然后，我会将这混合物放入冰箱的冷冻室中，保持-16摄氏度的温度，让它在24小时内冷冻。

待到室温时，我会使用KF-300冰滴机，将冰冻混合物制成冰滴，这样8小时后就可以完成了。

我选择了三种不同烘焙程度的蓝山咖啡豆：一中等烘焙、一个是某品牌的full city烘焙，以及H1烘焙意式拼配。我发现，每一种都保留了原有的风味，但偏向于较淡一些；而full city烘焙则风味最为丰富，与手冲相比更胜一筹。

夏天到了，可以预先在冷藏柜里保存好咖啡粉和冰水混合液体，当需要时，只需取出法压即可享受清凉过后的美妙瞬间。

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