我从记忆中回想起了一切是从会跳舞的山羊开始的。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物。他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的徒饮品，有传说中罗马教廷的官员请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止，因为它来自于伊斯兰世界。但是克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前拒绝那么做，他吩咐人为他准备了一些咖啡，显然这种味道让他十分满意，因为有传言说，他最终的批示是“这是一种撒旦的饮料真是太美味了，如果让异完全拥有它就太遗憾了，他要通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。”

我知道， 咖啡不仅仅是一种饮料，它还是仅次于石油的世界第二大贸易商品。它对于、生存、经济以及许多发展中国家来说都是至关重要，这个产业的定价还有未来的发展直接影响着那些富裕城市的一些证券交易所和商业会议室的情势。

我还清楚地记得，当你喝下一杯午睡后的热腾腾香气弥漫开来时，你可能不知道的是，不只是人类能从中获得活力，它同样适用于汽车。这是通过一项实验所产生的一个新理念，把咖啡渣转换成生物柴油，虽然可能永远也无法代替柴油，但是通过这种方式，也许有一天那些残渣也能帮助我们减少一些对环境污染。

当然，我也不忘，那个关于把濒临死亡室内植物复活的小故事。当人们将糖与残渣掺杂在一起，并定期浇灌到盆栽上，那些叶子变黄的大植物又重新焕发出了生机。这或许因为某种营养物质或者其他因素，但确实会给植物带来振奋，这是一个令人惊叹的事实，无论是什么原因，都说明了自然界中的奇妙联系。

然后，我回想起那三个不同的文化时期里如何被认为非法。在1511年，一位麦加市长曾经禁止过一次，因为声称“男人与女人们在那里约会、拉小提琴和下象棋等事都违背我们的神圣法律。” 1675年，一位英国国王查尔斯二世试图封禁所有公共场合，因担心它们成为“邪恶滋生的地”。最后，在1677年，一位德国弗雷德里克试图封锁进口，以防止其竞争本地产品。

接着，我思考过最适合种植的地带——豆带区，以及我们常喝到的东西其实是一种鲜红色浆果里的种子。尽管每天都享受着这份美味，我们若住在没有园区的地方，也许根本不知道这些树长什么样子。而且浅色的烘焙比深色含有的更多的是一种误解，其实深烘焙反而含有更少的人体可用的化学物质，即使烘焙过程降低其中某些化学物质量级，但总体来说并不是减少，而是在不同形式分布改变而已。

此外，还有研究表明，每天四到六杯这样的轻度刺激剂可以降低患糖尿病风险30%左右，而超过六杯则增加35%，但即便如此，也似乎并不足以阻止人们恐惧多喝可能导致坐立不安，只要你的日常习惯不会因此遭受严重打击，你无需担忧；然而，对骨骼健康造成负面影响，以及皱纹和体重增加（这是基于科学证据），仍然值得注意。此外，由于缺乏良好的维持措施，如避免使用微波炉煮沸大量水或高温煮沸液体，同时确保蛋白质得到充分摄取，可以极大程度上避免这些问题出现，使生活更加舒适且健康。