我从记忆中回想起了一切是从会跳舞的山羊开始的。据说，是一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人发现了咖啡这种植物。他在牧羊的过程中发现当山羊吃了咖啡树上结的一种果子后会表现得很兴奋，动作很奇怪，所以他也就试着吃了一些。后来一个修道士发现卡尔迪精力充沛，就问了他原因，卡尔迪就告诉了他有关咖啡树的秘密，于是这个修道士就带了一些咖啡果回到修道院，通过这些果子使他保持精力能够熬夜祈祷和学习。

我还记得，从魔鬼之水到真正的徒饮品，传说中，罗马教廷的官员请求罗马教皇克莱门特八世对咖啡予以禁止，因为它来自于伊斯兰世界。但是克莱门特八世表示，在自己亲自尝过这种饮料之前拒绝那么做，他吩咐人为他准备了一些咖啡，并且显然这种味道让他十分满意，有传言说，他最终批示“这真是太美味了，如果让异全拥有它就太遗憾了，他要通过给咖啡洗礼来愚弄撒旦。”

我知道，还有关于咱们喝下一杯浓郁香气四溢、滋养心灵与身体的小小快乐事实——它不仅仅是一种饮料，它还是仅次于石油的世界第二大贸易商品。这个产业对于生产、生存、经济以及许多发展中国家的发展都是至关重要，这个产业定价还有未来的发展直接影响着那些证券交易所和商业会议室里一些城市富裕阶层的人们。

我还提醒自己，不只是为了活力而喝下那杯早晨第一缕阳光下的热腾腾清新的奶泡，而是因为它能给你的汽车加油。这是我听说的新理念，用生物柴油替代柴油，让我们减少对环境污染的一步棋。

更深入一点，我认识到，即便是在冬天，一盆濒临死亡的小盆栽植物，也可以得到复活，只需用糖与残渣掺杂在一起，每隔几天浇灌一次，那么它们就会再次绽放生命。我不知道具体是什么成分，但确实有一种神奇效果发生在植物之间，无论如何，这总是一份惊喜。

我也知道，它曾经被三个不同的文化时期视为非法。在1511年，麦加市长禁止过一次，因为声称男人与女人们在 咖啡馆约会、拉小提琴和下象棋等行为违背他们神圣法律；1675年英国国王查尔斯二世试图封锁所有公认的地方性或私立场所，由于担心它们成为“公共犯罪”的温床；最后，在1677年德国弗雷德里克禁令试图封锁进口，以防止其竞争本地产品。

同时，我了解到，最适合种植这样的豆带位于地球中央带，那里的土壤、气候及纬度都能影响到每一颗含有鲜红色浆果中的种子的风味。而你每天享用的那碗金黄色的液体，其实就是一种鲜红色浆果里的种子之一，这棵树最高可达30英尺高，但为了便利采摘，一般只培育10英尺高的小型品种。

让我补充一点浅烘焙可能比深烘焙含有更多的地多酪胺酸（即caffeine），虽然人们普遍认为烘焙越深者含有的Caffeine越多，但实际上烘焙过程会导致Caffeine量减少。此外，不必担忧因过量摄入而产生不安感，因为研究表明任何程度以上均可获得相同效益，只要数量控制恰当即可享受好处，而不会增加患病风险。不过，也必须注意的是长期大量摄入可能造成骨质疏松、皱纹增多以及体重增加等副作用。（文源自网络）

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