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探索蒙特利庄园蜜处理咖啡与马拉维密苏库庄园咖啡风味的差异究竟该如何买到最佳咖啡豆

2024-12-13 速溶咖啡 0

单品咖啡的独特魅力:随着时间的推移,单品咖啡已经深受众多人喜爱,逐渐成为主流。每一款单品咖啑都与其出产地紧密相连,其风味也因此而定。想象一下,当你听到这款咖啡时,你脑海中自然而然会浮现出它应该具有怎样的口感和香气?以下是一些例子。

蒙特利庄园蜜处理咖啡

蒙特利庄园以其大型且均匀的豆粒闻名,同时展现明显的花果香和香料甜味,以及带有坚果香气的一丝甜意,更有一股浓郁的奶油香气。当入口时,有柔和柑橘香酸,在温度降低后,莓果酸度变得突出,并伴随生津回甘!

这款咖啡以庄园为核心,是利用当地土壤质量和气候所种植出的高品质咖啡。当提到蒙特利庄园,我们就不由自主地想到其独有的花果香。

Ignacio Gutierrez咖啡

Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园负责人的名字,他在当地生豆大赛中屡获殊荣,曾在2011年及2013年荣获冠军。他总是亲自前往采收,并参与整个生产过程,从筛选、冲洗到棚晒,每一步都是他精心挑选出来的。而他的蜜处理技术尤为人称道。

上述则是由一个人手工精心制作而成,加上他的豆种属于Pacas(帕卡斯),同样源于一个国家和一个地方,因此也是典型的单品咔费。

马拉维艺妓密苏库庄园咖啡

艺伎森林中的艺伎树首次被发现是在1931年的阿比西尼亚(今埃塞俄比亚)南部;经过近百年的时间,这种珍贵之材才被引入非洲各国以及哥斯达黎加等地;直至1970年代,它们才开始在巴拿马进行试验性种植,但最初由于适应能力差,产量极低,不得不放弃;直到Daniel Peterson在自己的La Esmeralda5庄园偶然发现了这些“艺伎”树,从2004年起参加比赛,一炮而红,以连续四年的冠军成绩震惊世界。

这个例子展示的是一种纯粹无混合其他种类豆子的单品 咔费,即使用原生种瑰夏(Geisha)命名,而没有混入其他任何类型的大师级别精品茶叶。

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