精心调制一杯拿铁，除了选择优质咖啡豆和控制粉末的颗粒度外，牛奶与奶泡的比例也是至关重要。以250毫升的咖啡杯为基础，加入大约45到50毫升的意式浓缩后，最佳的牛奶与奶泡比例通常是3:1，即添加150毫升左右的热牛奶和50毫升左右的手工奶泡，这样才能达到最佳口感。咖啡浓淡度完全取决于个人口味，以及咖啡豆产地，如喜欢浓郁口感的人可以选用曼特宁或苏门答腊产区；而对带有果酸味有偏好的则可选择巴西产区。此外，根据个人喜好，可以进一步调整牛奶比例。

制作拿铁步骤如下：

【磨咖啡豆】首先，将适量（16-18克）的咖啡豆放入磨豆机中，以义式、滤纸或虹吸式设备磨成适宜大小的粉末。在没有磨豆机的情况下，可前往专卖店进行代磨。

【蒸汽牛奶】将200毫升左右新鲜牛乳倒入蒸汽壶中，并使用蒸汽棒在45到90度角接触表面，使其沸腾至60-70摄氏度，同时产生绵密的手工泡沫。建议等待1-2分钟，让泡沫稳定分离。如果没有专业设备，可使用电动打泡机或者手动打法来制作。

【冲制意式浓缩或美式coffee】如果你拥有义式冲煮器，则需要先压平并捣实干燥过的大理石研钼板，然后放入炉头内进行冲煮。如果没有义式冲煮器，也可以通过摩卡壶或滤茶壶来制作美式coffee，每10克 咖啡粉配以180毫升水即可。

【组合与装饰】将45到50 毫升 的意式浓缩倒入预备好的杯中，再加入150 毫升热牛乳并撒上两勺（约50 毫升）手工泡沫，这样就完成了一杯经典拿铁了。Tips：尽快将espresso与牛乳混合，以避免它变酸涩不易入口。如果想让你的拿铁看起来更漂亮，还可以在上面做一些拉花设计。这涉及摇晃混匀液体，并且用尖端较细的小钢球拉出图案形状，从高处开始慢慢下压形成图案形状。