首页 - 速溶咖啡 - 加薪理由黄金比例泡出拿铁牛奶奶泡与咖啡的完美对偶
精心调制拿铁的艺术:咖啡与奶泡的和谐比例。首先,选择高品质咖啡豆,并根据250毫升杯子的标准,加入45至50毫升的意式浓缩。接下来,为保持3:1的牛奶与奶泡比例,加入150毫升热牛奶并撒上约50毫升细腻奶泡。这不仅是味觉上的完美结合,也是视觉上的美学体现。然而,这一切还取决于个人口味偏好以及咖啡豆产地的不同。例如,如果你喜欢浓郁口感,那么曼特宁或苏门答腊产区可能会是你的首选;而如果你更倾向于带有果酸味的话,则巴西产区将是一个理想之选。此外,不同的人对咖啡浓度也有不同的喜好,因此可以根据个人喜好微调牛奶比例。
制作步骤如下:
【磨咖啡豆】使用磨豆机将16至18克咖啡豆研磨成粉末,以适合义式咆哮机或其他类型设备。如果没有磨豆机,可以前往专门店请求代磨。
【蒸热牛奶】倒入200毫升鲜乳,用蒸汽锅或电动打奶泡器将其加热到60至70摄氏度,同时以45至90度角夹住蒸汽棒,使其接触牛乳表面产生绵密多孔状的奶泡,让其分离并静置一两分钟。
【制备意式浓缩或美式coffee】使用义式 咆哮机,将压平后的粉末放入炉头中烘焙出意式浓缩。如果没有义式 咆哮机,可以采用摩卡壶或滤纸来制作美式coffee,每10克粉末配以180毫升水。
【组装拿铁】在杯中倒入45至50毫升意式浓缩,然后加入150毫升热牛乳,并撒上约50大勺多孔状的新鲜风味型纱布(即为3:1比值)。完成后,可通过轻轻摇晃杯子使所有成分充分混合,以及利用拉花技术增加视觉效果和趣味性。在这整个过程中,快速结合要点在于确保最终产品不会变得过于酸涩且难入口。此外,不论是否添加拉花,都应注意维持整体流畅性和均匀分布,以确保每一口都能享受到最佳风味及氛围。
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