首页 - 速溶咖啡 - 手冲式咖啡制作 掌握注水的速度是关键
手冲式冲泡咖啡,是一种易学难精的冲煮方法,整个过种需要借助手中的细觜冲壶(一种可以控制水流速度和水量的工具),掌握注水的速度和粗细是整个冲泡过程的关键。 1.手冲式的水温大概在83~85摄氏度,一般饮水机的热水也就差不多这个温度了,或者我们用温度计去量。 2.折滤纸:按照滤纸压纹先折底部,再折斜边,将折好的滤纸放在滤杯上,滤纸紧贴杯边。 3.用热水淋在滤纸上温热滤杯及咖啡壶。 4.建议手冲式的咖啡粉为中度研磨。 5.将磨好的咖啡粉倒在滤纸中,轻拍滤杯,让咖啡粉的表面平整。 6、第一次注水,出水口离粉面上方三到四公分,细细倒水的过程中并开始画圆,目的是尽量让热水刚好泡湿咖啡粉,而没有让多余的水滴下来。 如果咖啡是新鲜的,表面会迅速膨胀。 7.浸泡20秒,进行第二次注水。同样的高度注水并由里到外画圆,尽量要让热水浸透所有的咖啡粉。 倒水过程要细而快,始终保持热水泡过所有的咖啡粉而不流出来 8.差不多的时候留意下壶咖啡的刻度,如果不够就稍微补一些水,凭经验判断上面水是否够预算中的份量。 9、等上座水滴完就可以倒咖啡了,记住咖啡杯是需要热一下的。
- 上一篇:夜色下的咖啡机谜案
- 下一篇:古代诗人墨海文华流传引领文学潮流
猜你喜欢
- 2024-12-03Toper 热风式咖啡烘焙机 OPTICAL 001 150g 咖啡展
- 2024-11-30阴影中的呼唤抑郁症的迷雾深处
- 2024-12-01吾爱咖啡提升心智与健康的香浓之选
- 2024-11-30咖啡煮法-精彩多样的咖啡制作探索各式煮法的艺术
- 2024-11-30茶香与陈皮的共舞探秘铁观音配陈皮的神秘美妙
- 2024-11-30三人轮流操控背后的PL策略与团队协作
- 2024-12-09海边日落宁静的海滩下夕阳余晖
- 2024-11-30星巴克咖啡师围裙 - 精选三大咖啡豆品种绽放香浓风情
- 2024-11-30饮料之流尿酸之高如同溪流汇入大海科学探究的源头期刊其核心与否更是学术界的心血宝库
- 2024-11-30电影的反思与重构后现代主义的视觉叙事探索