我曾在星巴克频繁光顾，然而经常发现自己并未品尝到真正上乘的咖啡体验。对于那些以喝咖啡为时尚标志的人而言，不论咖啡是否正宗，只要他们知道你在享受一杯美味的饮品，就足以证明你的潮流地位。但对真正的咖啡爱好者来说，如果无法在星巴克这类知名连锁店中找到满意的选择，那简直是对自己的侮辱，我们绝不会忍受这样的待遇。

记得有一位知乎网友分享了一个相似的经历：他曾经因为不耐烦于星巴克提供的烘焙质量，在那里只买20元人民币的小杯热水，遭到了店员们鄙视的目光。这种情况下，他们甚至会质疑你为什么不好意思只买水，还敢自称能够给别人提供优质咖啡。

那么，一杯不佳的咖啡又该如何识别呢？以下是一些简单但有效的手段：

麻舌头（豆子烘焙过度或不足导致）；

明显烟味或焦糊味（可能是烘焙失败或者萃取过度）；

酸涩难入口（好的咖啡应该有柔和而甜蜜的水果酸度，而非刺激性强烈如醋酸般苦涩）；

入口很咸（通常是烘焙过程中的问题）；

像掺了水（说明豆子未完全烘熟）；

木头、橡胶、中药、腐败等杂味（可能源于生豆质量差或保存不当的问题）；

苦得像中药（表明烘焙失误，好的 咔哒应微苦，但可无需添加糖即可享用）。

如果你的所饮之物没有上述问题，即使不能保证其为精品，但至少可以确定它不会太差。如果我们想要在国内品尝到纯正高品质的咔哒，可以采取两种策略：前往知名品牌旗下的正规分店，或许更应选定那家专注打造最拿手的一款产品。

第二种方法则更实用——找出哪款产品销量最高，这一般意味着相关专业技术人员对于这款产品冲泡技艺较为精通。在某个特定的星巴克16个城市中的15个城市都排名前列的是拿铁。这意味着拿铁不仅热销，也基本确保了各地门店能保持一定水平。若实在难以记忆，可以采用两个简单策略：

在星巴克挑选穿黑围裙工作人员，因为他们已经通过了“精品咔哒大师”考试，有着专业知识和出色的调制技巧。而其他颜色的围裙则代表不同级别。

在Costa寻找佩戴银色小豆胸针的人员，他们通常具备认证，并且被认为是非常优秀的人才。在Costa，你还可以注意红色圈里装饰的小豆胸针，它代表着特别认证的大师级人物。

关键词：星巴克，COSTA