专业咖啡师交流 请关注(微信公众号 ) 咖啡属植物遗传性 • 咖啡属植物遗传性甚为复杂，其染色体数 除阿拉比卡咖啡为2n=4x=44（异质四元体） 外，其余多为2n=22。中粒种咖啡（Coffea canephora, 2n=2x =22）生长甚佳，可用 为遗传研究材料。上述各项突变，均为一 对因子;其他多对因子突变，尚未发见。 • 减数前期之染色体均为异色性，中心 体附近染色较深，其他各部染色均较淡。 • 除来自埃塞俄比亚高地的阿拉比卡 咖啡90%属自交亲合外，其他 各种咖啡，均为自交不孕。阿拉 比卡咖啡自交数代后，其生长势 及产量，均不受影响。 • 阿拉比卡咖啡突变较多，可能由 于其自交容易，隐性突变容易出 现。 阿拉比卡咖啡之染色体突变有 a. 六元体（2n=66） Bullata form。 叶片比四元体厚而宽，气孔少，结实少。 b. 八元体（2n=88） Bullata form。 叶片比六元体小、厚而韧，气孔更少，结实 也少。 c. 二元体（2n=22） Monosperma form。 叶片比二元体薄而狭，气孔较多，结实更少， 每果仅一粒种子。 d. 体细胞之染色体变异。 阿拉比卡咖啡之因子突变有 a. 已知突变中约三分之一为显性，三分之 一为不完全显性，三分之一为隐性。 b. 隐性突变中也有良好之后代： Typica→bourbon Bourbon→Laurina Bourbon→Semperflorens c. 显性优良突变如maragogype及 Caturra。 d. 大部突变均有影响整株之力量 （Pleiotropic），如：狭叶突变，畸型突 变甲、畸型突变乙，皱叶突变，褐叶突 变，短枝小叶突变，紫叶突变，花萼突 变 ,多花突变 ,大萼突变 ,矮株突变 , 黄胚乳突变 ,直生性突变 ,丛生突变， 大型突变，小型突变，黄果突变，劳氏 咖啡，正常型咖啡等。 e. 所有因子均甚稳定，仅短枝小叶突 变有中间型之出现，但也甚为明显。 f. 因子上位性及互相影响均已发现。 g. 突变之研究颇有价值，一些突变已 育成经济品种。 h. 此种研究可探求栽培品种之来源。 如bourbon为来自typica。