开设一家小型咖啡馆，首先需要考虑的因素是品质。速溶咖啡并不足以满足顾客的需求，建议学习成为一名专业的咖啡师，就像星巴克内部的大师一样。其次，自己设计装修可以营造独特的氛围，并提供更好的服务。

投资方面，小型咖啡店前期成本包括房租、转让费和押金；中期成本主要为装修费用；后期则是设备和原料费用，以及日常运营所需资金。在选择经营场所时，要控制好房租，选址应注重人流密集地区。

排班时间安排上，可以根据实际情况灵活调整，但一般建议店长每天轮流早班和午班进行检查工作。人员配置也应合理，以确保服务质量。

如果想要在上海开设150平方米的小咖啡屋，预算将包括房屋租赁押金、月租金、桌椅器具以及食品原料设备等。此外，还需要考虑公司注册费用等其他支出。

对于具体设计方案，可以考虑结合互联网与地面销售，不仅能吸引更多顾客，还能保证产品质量与价格合理。此外，也要注意市场趋势，如现在消费者对健康饮食有较高要求，因此提供适宜这一趋势的产品会比较有利于生意发展。

总之，开设小型咖啡馆是一个涉及多方面考量的问题，从品质到投资，再到管理，每个环节都非常重要。如果想了解更多关于加盟小型咖啡店或者北京哪些地方适合开设单人包间的 咔哒厅等信息，可以进一步咨询相关专家或参考网络资源。