阿瑟 菲利浦(Arthur Phillip)是当时新南威尔士的第一任执政官，他在第一眼看到蓝山时就认为它是政府补给站的最佳地点。后来吉德利 肯(Gidley King)于1799年在蓝山建立了一个由爱尔兰和苏格兰的犯为主的监狱，那是的风景现在依然可以看见蓝山的最高峰维多利亚山高1111米，因为边远荒凉，至今仍是一座未被征服的原始山林。从蓝山国家公园边上的瞭望塔远眺，只见黛蓝色的山岭层峦叠嶂，一直消失在天际。近望，满眼悬崖绝壁，巍然屹立；飞瀑流湍，宣泻而下，溶入郁郁葱葱的林海，或跌进耸峙的沟壑之中。千峰绿树云缱绻，落花寂寂水潺潺，在这蔚蓝的天空、清新的空气、缥渺的山雾构成的山谷大舞台上，特色分明的四季轮流上演不同色调的大戏。对于只知雨季和旱季的澳大利亚人来说，蓝山就格外显得四季分明了，因此他们常来这里躲避海岸边的三伏。悉尼人很喜欢到宜人的小旅店过周末，蜿蜒在巨石、沙岩、瀑布、茂盛的桉树林和蕨木林之间的深深的峡谷，便成为远足和闲逛的理想之地。蓝山国家公园内居住着多达8万居民，星布在7个大小村镇，人类与自然，原始与文明，就这样长期和谐相处着，给人一种返璞归真的世外桃源般的感受牙买加蓝山－约翰·克罗山脉位于加勒比海牙买加共和国境内，2015年7月5日，在德国波恩召开的第三十九届世界遗产大会上，被列为自然与文化双遗产。 7月5日，第39届教科文组织世界遗产委员会会议完成新增世界遗产审议工作。牙买加蓝山－约翰·克罗山脉因其反殖义文化和生物的多样性被列为自然与文化双遗产，这使得出产自该地区的世界知名蓝山咖啡“回味”更为悠长 说到牙买加，大家的眼睛立刻亮起来，因为它出产世界上最好的“牙买加蓝山咖啡”（Jamaica Blue Mountain）。我们绝对相信牙买加蓝山咖啡是最佳的咖啡，它的酸、甘、醇与苦味非常平衡，味道芳香，喝起来非常润顺；但是，它的价格过高，虽然值得一试，却无须为此着迷。因为其他的精选咖啡也都有各自的特性，而且滋味鲜美，价格也合理，这才是我们生活中的好咖啡。 最早的“牙买加蓝山”，是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡，以前者的质量最佳；现今的牙买加蓝山，指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区（高度超过1000米）的咖啡豆。现在马威斯邦是最大的庄园，其木桶印有M.B.C.F，在地区常有它的产品。牙买加蓝山的品管甚严，由政府“咖啡产业委员会”进行认证工作蓝山咖啡是世界上最优越的咖啡，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了理想的场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。一些小庄园也种植。但即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经劳作了两世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难合理化种植（Jamaica Prime Coffee Beans）。蓝山山脉以外地区种植咖啡称为牙买加咖啡。原来中国的咖啡业者普遍有个错误的认识，认为只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡，事实上，蓝山山脉1800以上的山冠上，只有一个庄园，就是Amber，它是中国人后裔的，庄园主姓Lyn(林),祖籍中国广东，该庄园只有30公顷土地，产量非常少。蓝山咖啡主要分布于蓝山山脉的John Crow,St.John's Peak,Mossman's Peak,High Peak,Blue Mountian Peak等5个山区