摘要内容：

在现代都市的快速节奏中，瓶装咖啡因其便捷性而受到广泛欢迎。然而，超市出售的瓶装咖啡是否属于速溶咖啡这一概念引发了许多争议。本文将从定义、生产工艺、成分和口感等多个维度对此进行深入探讨，为消费者提供全面的信息。

一、定义之辨

速溶咖啡是一种通过精心萃取高品质咖啡豆并进行浓缩处理后，将其干燥至粉末或颗粒状的产品形式。这种产品具有迅速溶解、高携带性以及方便冲泡的特点。

相比之下，瓶装咖啡则是直接将经过精选萃取后的纯净咖啡液无需干燥地填充到密封容器中，以保留更多原汁原味。尽管两者的便利性相似，但它们在形态上存在显著差异。

二、制备工艺之变

速溶咖啡的制造过程涉及三个关键步骤：初步萃取以提取可溶性物质；浓缩以去除部分水分；最后是通过冻干或喷雾干燥等方式彻底去除水分，使得最终产品成为一种易于保存且可以随时使用的固体粉末或颗粒。

与此不同的是，瓶装 咖啡省略了干燥这一环节，它直接将经过优质萃取后的清澈液体填充到密闭容器中，并确保它不接触空气，从而最大限度地保持了其独特风味和香气。

三、成分之别

虽然双方都主要由来自高品质 咔 啦豆中的可溶性物质构成，如含量较低但有助于提升口感的一些单宁，以及挥发性的芳香化合物。但由于生产流程差异，这两种商品所包含成分比例上的微小差异也就产生了影响。在速度快能制作过程中，一些挥发性的芳香化合物可能会因为失去而导致风味减弱。此外，有时候为了改善口感或者延长保鲜期，还会加入一些食品添加剂如稳定剂和乳化剂。

四、口感之争

由于能够更好地保存这些挥发性的芳香化合物，所以通常情况下人们认为 bottles coffee 的口感更加丰富和醇厚，而 speed soluble coffee 则由于添加了一些调味料（如甜味素）可能拥有不同的风味，比如甜蜜或者奶油般。

关于个人喜好的偏好，每个人都是独一无二。在喜欢强烈美食的人群里，他们倾向于选择 bottled coffee。而对于追求简便效率以及价值最高效益的人来说，则更倾向于选择 speed soluble coffee。

五、总结

综上所述，我们可以看出，在定义上说 bottle cafe 和 speed soluble cafe 在几个方面各有千秋。这意味着 bottle cafe 不算作 speed soluble cafes，因为没有经历过这个决定性的处理阶段。但考虑到他们共享许多共同点，如简单混合以及大部分相同组成了我们也可以把 bottle cafe 视为一个扩展或变化版本。如果你想知道哪一个适合你，最好的办法就是根据你的个人的喜好来做出决策。