咖啡历史多少年？

从何时开始，咖啡这种饮品走遍世界各地，成为人们日常生活中不可或缺的一部分？

一、咖啡的起源

在13世纪的埃塞俄比亚高原上，一种名为“卡法”的植物被当地农民发现了。这个植物不仅有着丰富的营养价值，还具有很强的兴奋作用。在当地人的传说中，这种植物可以帮助人保持警觉和活力，因此很快就成为了牧羊人和商贩之间交流的一个媒介。

二、阿拉伯帝国与咖啡文化

随着时间的推移，卡法树得到了更广泛的种植，并且逐渐被引入到阿拉伯帝国。由于它能够提供一种新的精神刺激剂——咖啡因，它迅速赢得了宗教领袖们的青睐，因为这是一种没有酒精含量但能使人清醒和集中注意力的饮料。因此，在14世纪初期，哈菲兹·伊本·萨基（Hafiz-i Shirazi）将其描述为“天上的星辰下凡”。

三、欧洲大陆上的蔓延

1494年，葡萄牙探险家瓦斯科·达伽马完成了对印度洋航行，他带回了一些卡法树苗。这标志着欧洲与非洲之间第一批正式贸易关系成立。此后，不久之后，一位名叫奥曼纳姆（Ottoman）的商船长，将一些未经处理过的心形豆子带到了意大利，从而开启了欧洲对咖费文化的大门。

四、17世纪后的工业革命

在17世纪末至18世纪初的时候，由于新兴工业革命给予技术支持，如蒸汽动力机械化榨汁机等，这让生产过程变得更加高效，便宜，而且质量稳定。而同时，也因为经济发展所需，以及东方市场需求增加，使得产量大幅增长，最终导致全球范围内的人们都能享受到优质可负担价格的小麦面包以及烘焙食品。

五、19至20世纪：现代化与国际化

19至20世纪间，随着铁路网络扩张及通信技术进步，加上旅游业蓬勃发展，使得人们越来越多次旅行到不同的国家去体验不同的风俗习惯。这也促使人们对于各种新奇事物产生浓厚兴趣，其中包括外国饮食特别是西方世界中的那杯香浓而热情的情侣——喝下一口后心跳加速却又温暖舒适，让人沉醉其中，不愿离开。

六、21世纪：全球化与创新

进入21世纪以来，无论是在科技还是产品方面，都不断有新的突破出现，比如冷压制备设备或是自动取样机器等，这些都极大提高了工作效率并降低成本，同时也吸引了一批新的消费者群体加入到这场追求美味愉悦生活的大潮之中。无论是在日本、新鲜出炉的手工巧克力配以特制奶油；还是在美国，每个季节专属的冰淇淋甜点，或是在巴黎小巷里找到一家隐藏起来的小铺，那份独有的滋味总会让你感受不到任何疲倦，只想继续前行探索更多可能性。