首页 - 速溶咖啡 - 云南咖啡中国香料之冠的物品文明故事
我要重新表述下列内容:
哥哥,网友解答说,一杯咖啡中咖啡因含量可以通过计算法来得知:所用咖啡豆的克数乘以该豆种的咖啡因百分比。例如,如果使用18克耶加豆冲泡,不论是手冲、虹吸、法压、意式机还是美式机,都采用耶加1.4%的咔粉含量去乘以18克。这个公式只是大概计算,实际上并不准确,但...
再谈速溶和现磨哪个更高的咔粉含量?网友解答说,这个很难比较,因为很多人对咔不太懂,我却因为工作需要长期饮用各种类型的咔。我知道,因为非工作时我会喝茶提神,比如绿茶提神力比红茶强,而同等份量相比,喝了多一点点的话,我的身体会觉得它更能提神,比如星巴克那家的意式浓缩,它们提供的一切变体都基于这基础。
接着询问的是手冲与其他类别有何不同?网友解答说,从目前绝大多数咔馆来看,大部分 咔基本上分为两大类:一是意式;二是非意式,其中非意式主要以手冲为主。
接下来探讨的是什么叫做“意式”呢?它指的是由特定的意大利型机器制作出来的Espresso或浓缩水果为基底的一系列变形饮品,如我们平时享用的卡布奇诺、拿铁或者摩卡等。
然后有人好奇美式与手冲哪一种包含更多呢?网友解答道,这个问题没有简单答案,因为取决于你使用的是哪种豆子以及萃取时间。
最后,有人提出关于星巴克是否能够制作出低度成分的手冲版本的问题。网友回应道,无论如何,没有任何一家馆子准备过低度成分的手冲,他们认为这不是一个好的销售点。而且,他补充说明,即使在标准情况下,手冲中的成分并不会特别高。
再次探讨一下美式和手冲之间有何差异吗?他回答道:
制作方式不同:
美式利用机器制备,因此无需亲自动手。
手工则要求一定程度对此事了解才能精心烹制出一杯完美款。
适宜人群不同:
美味适合那些生活节奏快的人群...
还有一个问题:速溶与手工之间又有什么区别?
他的回答如下:
意思上的差异
速溶是一种快速融化而不留渣滓可直接饮用的产品,可以划分为纯净物质、三合一、二合一,每种都是厂家预先调配好的混合物。
手工则意味着每一步都要自己操作,从磨碎到萃取,每一步都必须精细控制。
最后,他谈到了女性从消费这种特殊款的手工产品可能获得益处。他表示尽管看起来简单,只要掌握技巧,就能制作出专业级别的地道单品。如果正确处理,可以让整个过程变得既温馨又舒适,同时也避免了由于温度降低导致酸味增强的问题。此外,还有四个关键参数需要关注:水温、研磨粒度、研磨时间以及搅拌时间,以确保每一次尝试都尽可能地达到最佳效果。
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