咖啡树有几种，世界上共有超过60个品种。这些品种因其产地、气候适应性以及豆子的口感和香味而各不相同。

首先，我们来看看阿拉比卡（Arabica）和罗布斯塔（Robusta）。这两者是最常见的咖啡树品种，它们各自占据了全球市场的大部分份额。阿拉比卡以其细腻的香味和酸度而著称，而罗布斯塔则因为更高的咖啡因含量而备受欢迎。在价格和口感之间做出选择，这取决于消费者的喜好。

除了这两个大户之外，还有一些其他的小众品种，如玛格丽特（Margarita）、库里科（Culiço）、埃尔多尼奥（Eldorado）等，它们在一些专门爱好者中非常受欢迎。这些品种通常更加独特，而且它们可能会提供一种全新的体验，比如奇异的果实形状或特别强烈的香味。

此外，还有一些地区性的品种，如哥伦比亚的地雷加利亚诺（Geisha），它以其独特的花朵形状和迷人的风味闻名。这类产品往往具有很高的收藏价值，并且由于供应有限，所以价格也相对较高。

总结来说，虽然我们提到过一些主要与小众咖啡树，但实际上还有许多其他未被广泛认知到的变体。每一棵 咖啡树都有其独一无二的地方，这使得探索世界上的各种不同咖啡成为一个令人兴奋但又充满挑战的话题。如果你对尝试新口味感兴趣，那么这个领域绝对值得深入研究。