我喝咖啡能减肥吗？一些研究表明，咖啡因与增加能量消耗和减轻体重有关，还能降低2型糖尿病的风险。所以，喝咖啡似乎确实有助于减肥。如果我们能够找到具体机制，这将使得喝咖啡减肥更具说服力。最近，一项诺丁汉大学的研究可能揭示了其中的秘密：喝咖啡可以激活身体中的“棕色脂肪”，这些脂肪可以直接将脂肪转化为热量。科学家们认为棕色脂肫可能是解决人类肥胖和糖尿病问题的关键。

在这项研究中，科学家先是在体外进行了一系列干细胞实验，确认了咖啡因确实可以刺激棕色脂肪产生热效应。一旦确定了剂量，他们便开始进行实际试验。科学家使用热成像技术来追踪身体棕色脂肪储备，并评估它们产热能力。结果显示，当志愿者饮用咖啡后，他们锁骨上区域的体表温度升高，这说明饮用咖啸确实在锁骨上区域激活了棕色脂肪，使其产热能力增强。

为什么棕色脂肪被认为对减肥有帮助？白色和棕色的两种类型都存在于我们的身体中，但它们工作方式不同。白色的主要功能是存储能源，而丰富线粒体的是一种名为“生产”或“燃烧”的物质，它代谢旺盛且能直接从分解掉来的油转换成化学势能过程脱钩释放——产生热量。但由于它并不是一个有效率的能量储存库，而是一个用于快速生成温暖所需做出的牺牲。这意味着它对于维持稳定的生理状态不太重要，但在寒冷环境下非常宝贵，因为它能够迅速提供足够多余的热量以保持生命活动。

然而，对于成人来说，大多数人相信他们的大部分纤维组织会随着年龄增长而退化消失。不过一项1997年的研究发现，即使成年人也有少量分布在肩颈部位的一些纤维组织。在此基础之上，有后续发现成年人的纤维组织可能比预期要大得多，而且还有一些物质可以激活这些纤维，从而促进额外数量产生大量的、由分解油滴直接转换为化学势能过程脱钩释放——产生大量可供利用性ATP高位磷酸键化学势力力的新发电厂。此举既避免了运动同时也解决了抗击过度饥饿及控制血糖水平难题的问题。

最后，不仅如此，一项最新发布来自诺丁汉大学关于喝茶叶提取物（即含有较高浓度 caféin 的提取物）对健康影响的一个新的论文指出，那么如果人们想要最大程度地提高他们的人类营养素摄入，则必须选择那些最适合自己需要特别是一定不要忽视任何特定食材或食品组合，以达到最佳效果。这就是说，如果你想通过饮用这种含有较高浓度 caféin 的提取液来改善你的健康状况，你应该尽快采取行动。你现在知道该如何做到这一点！