我对喝咖啡是否能减肥的问题进行了一些研究。实验表明，咖啡因与增加能量消耗和减轻体重有关，并且还可能降低2型糖尿病的风险。这意味着喝咖啡确实可能有一定的减肥效果。如果我们能够了解到具体的机制，这无疑会增加喝咖啡减肥说服力的力度。

最近，诺丁汉大学的一项研究似乎揭示了其中的一个秘密：喝咖啡可以激活身体中具有抗肥胖作用的“棕色脂肪”，将脂肪直接转化为热量。科学家们认为棕色脂肪是解决人类肥胖和糖尿病问题的关键。

研究人员首先在体外进行了一系列干细胞实验，确定了咖啡因确实可以刺激棕色脂肪产生热效应。一旦确定了剂量，他们就开始实际试验。科学家使用热成像技术来追踪身体棕色脂肪储备的变化，并评估它们产热能力。

结果显示，当志愿者饮用咖啡后，他们锁骨上区域（图中的最上排）出现了体表温度升高；中排图展示的是饮用前后的锁骨上区域体温升高情况；下排图则是饮用后通过热成像技术显示出的锁骨上区域产热增加情况。这说明，喝 咆哮确实可以激活锁骨上的棕色脂肪活动，加大其产热量。

为什么人们寄予厚望于棕色脂肪在减肥方面？有两种类型的脂肪组织：一种是白色的，即单一的大油滴，不含丰富线粒体；另一种就是所谓的“绿茶”或“健身”的理想状态——充满丰富线粒体的小油滴。我们知道，线粒体是细胞中的能量加工厂，因此丰富线粒体意味着代谢旺盛。此外，这种特殊类型的细胞也拥有一个独特功能：它可以将分解出的能量直接转化为生物可用的ATP化学势能，而不是存储起来。因此，它不仅不会使人变胖，还可能帮助控制血糖水平。

当然，由此产生而非浪费这种过程并不真是浪费，而是一种特殊使命。在最初发现时，我们以为这个生理过程随着成年人的生长而消失，但现在我们已经认识到成人仍然保留一定数量的人类纤维纹肌内这类神奇部件，只是在某些条件下才被唤醒出来发挥作用。

基于这些发现，我们相信很快就会开发出不需要运动就能抗击肥胊和糖尿病难题的手段。而诺丁汉大学最新的一项研究表明，咔夫因通过激活这种特殊形式的人类纤维纹肌加大其分解并直接释放大量能源，为喝酒促进健康性提供了新的证据支持。