阿拉比卡（Arabica）

阿拉比卡咖啡豆因其独特的香气和复杂的味道而闻名。它含有较低的咖啡因含量，这使得饮用者能够享受更为细腻、不那么苦涩的口感。这种咖啡豆在高海拔地区生长，土壤和天气条件都非常特别，这些自然因素共同塑造了阿拉比卡独有的风味特征。从花香到果香，再到一些微妙的地面果实和巧克力等层次，阿拉比卡咖啡提供了一场五官上的盛宴。

罗布斯塔（Robusta）

罗布斯塔相对于阿拉比卡而言，其含有较多的咖啡因，因此通常被用于精确型号或即冲式机器中，以满足那些喜欢浓郁口感的人群需求。这种类型的咖啡豆通常具有强烈且干净的地面果实风味，但缺乏深度和复杂性。在某些情况下，罗布斯塔也会被混合使用以增强其他类型 咖啡豆中的体积。

玛雅尔（Maragogype）

玛雅尔是一种来自墨西哥及中美洲国家的大型阿拉比卡变种，它们拥有大颗粒且具有一定的坚韧性，使其适合烘焙成为全谷物或者磨碎成粗糙粉末。此外，由于它们带来的体积增加，它们在烘焙过程中所需时间更多，从而产生出一种柔软、丰富且略带木质调子的口感。

提尔马萨特（Tiramasu）

提尔马萨特是另一款源自非洲的一种小颗粒型号，它以其甜蜜、高温水煮时呈现出的清脆声音以及极佳耐烘焙性能著称。这类别的小粒子让它易于混合并保持均匀分布，同时保持良好的色泽和滋润度。当制成法式压缩饼时，可以发现这款提尔马萨特拥有一定程度上轻盈、但同时又充满活力的风味，并展现出一系列从花朵到果酱再至巧克力的层次。

科菲诺安（Coffea canephora var Arabica Coffea canephora var Robusta）

科菲诺安是一种介于两者之间的地方，即既不是纯粹之中等级也不完全是纯粹之高级，而是在这两者的基础上进行改良后的产物。这种植物表现出了更高效率生产能力，比如需要更少的人力劳动来收获，而质量仍然接近传统标准。由于这些优点，使得科菲诺安变得越来越受欢迎，在市场上占据了一个重要位置。