在漫长的历史长河中，咖啡从非洲传播到世界各地，它不仅成为人们日常生活中的一个不可或缺的元素，也成为了文化交流和经济贸易的一种重要媒介。然而，在中国古代，咖啡并不是那么为人熟知。它有着不同的名字，以不同形式存在于我们的历史记载之中。

首先，我们需要了解的是，“咕噜”这个词。在中文里，这个词并不直接指代咖啡，但它与“”、“”等字有关联，是对外来物品的一种称呼。在《唐书·食货志》中提到了“胡姬”，即现在我们所说的花椒，但同时也提到了“胡姬水”，这可能是指用花椒制成的饮料，或者是用花椒调味的饮品。虽然没有明确提到“咕噜”，但可以推测当时已有一些类似于现代咖啡的饮品存在。

此外，《宋史·食货志》中也有关于茶叶、酒类和其他饮料的记录，但并未见到直接提及“咕噜”的内容。这表明，在宋朝之前，尽管有各种各样的饮料流入中国，但是对于咱们今天所说的现代意义上的 咕噜 的了解还非常有限。

至于为什么会出现这种情况，可以从几个方面来考虑：首先，由于地理位置、气候条件以及政治因素等多重因素，一直以来中国以茶为主要饮料，而对其他类型的热带植物尤其是含有苦味或刺激性的植物（如可可树）的兴趣不大；其次，由于交通工具限制，当时从非洲引进这些新鲜事物相当困难，加上运输过程中的损耗，使得这些新鲜事物在传播速度上显著落后；再者，从文化角度看，对待外来事物持谨慎态度也是一个重要原因，因为这种态度体现了对异族文化认同程度的一个考验。

不过，即便如此，不乏一些聪明才智的人士能够发现其中蕴含价值，并将其纳入自己的生活之中。一旦被接受，这些原本陌生的东西就会迅速融入当地文化，并通过口耳相传逐渐普及开来。而对于那些能深刻影响社会风貌的事物来说，其命名往往充满了哲学思考和象征意义。

例如，“胡姬水”的名称既包含了原材料——即花椒，又反映出一种混合性质——既像水一样清澈又具有特殊香味，所以这样的命名方式反映了一种尝试与接受新的观念，同时也体现出一种适应环境变化的心理状态。而对于那些尚未完全理解却已经开始使用的事物，如早期的人们如何称呼他们可能不知道具体是什么东西，只能根据形状大小、颜色或者功能进行分类，比如说把它们分为几大类：“草药”、“木材”、“动物肉”。而每一项都是一段独特而复杂的情感故事，让我们追溯过去就能感受到那份艰辛探索背后的无限美好意境。

总结来说，虽然目前无法确定早期中国人是否真的知道什么叫做 “”, 但通过研究文档资料，我们可以推断出，那时候已经有一些基于外来的植物制作出来的一种新的液体飲品。但由于各种原因，他们更多是在描述或称呼的时候给予了别样的名称，而不是直接采用现代汉语里的" "。这使得我们今天想要了解那个时代的情况，就必须要从更广泛范围内去寻找蛛丝马迹，从而慢慢揭开那个神秘时代真实面目的窗帘。