咖啡的三大原生种——阿拉比卡、罗布斯塔和利比里亚，虽然市场上主要流通的是前两种，但每一种都有其独特之处和用途。这些品种不仅在风味上各具特色，而且在对抗疾病的能力上也有所不同。我们来看看这三大原生种的加薪理由。

首先是阿拉比卡，这是全球最受欢迎的咖啡品种，占所有咖啡的75%到80%。它最初起源于埃塞俄比亚高原，并通过中东传入欧洲，最终成为世界范围内人们喜爱的一款饮料。不过，由于它对干燥、霜冻和病虫害非常敏感，它不适合那些需要长时间存储或容易受到自然灾害影响的地方。

其次是罗布斯塔，这个品种发现于非洲刚果，是因为其强大的抵抗力而被广泛培育出来。在热带雨林环境下，罗布斯塔更加耐旱且更能抵御叶锈病，因此成为了工业生产中的首选。这使得罗布斯塔成为速溶咖啡、液体咖啡等产品中的主力军，同时由于含有的咖啡因量较高（3.2%），也常用于快速冲泡。

最后，我们有利比里亚，这个品种在西非地区比较普遍，对多样的环境条件都能很好地适应。但尽管如此，它仍然无法完全避免叶锈病这一问题，也因此在国际市场上的份额相对较小，只限于国内交易或者作为研究对象使用。

根据国际咖啡组织（ICO）的统计，在全球市场中，大约65%是由阿拉比卡制成，而剩下的35%则为罗布斯塔。这两个品种之间可以通过形状进行区分：阿拉比卡豆粒细长扁平，而罗布斯塔则较圆润。每一杯 咔 啡，无论是否直接饮用，都蕴藏着丰富的情感与故事，加薪理由远远超出了简单的物质价值。