在东南亚尤其是马来西亚，白咖啡是一种独特的饮品，它以其淡雅、香浓而不伤肠胃著称。这种特殊烹制的咖啡，以高质量的豆子为基础，一小时以上低温烘焙，去除苦涩和酸味，再加入人造黄油或奶油，以及少量糖精，这样的工艺使得白咖啡色泽清澈，风味纯正。

起源于上世纪初期的怡保地区，华人为了适应自己口味，将西式咖啡改良至今成为了“白加利”（即“加白”，指的是加入奶和糖）。随着时间推移，这种改良后的美味被命名为“白咖啡”，并成为当地传统的一部分。

与黑咖啡相比，两者的区别并不仅仅在于颜色，而是在于制作过程。黑咖啡通常通过高温炒制和碳烤获得焦苦、酸涩和焦糖等口感，而白咆哮则采用低温长时间烘培，不添加任何增添剂，从而保持了原有的香气，同时去除了高温处理带来的不适。

然而，即便如此，“好处多端”的说法也并非全无根据。专家提醒，一杯热腾腾的正宗马来西亚白加利，可以作为减肥手段之一。在喝完后30-40分钟进行适量运动，可以促进脂肪燃烧。此外，由于含有较低水平的人造黄油或奶油以及少量糖精，加上它本身较低的卡路里含量，使得这款饮品对于想要瘦身的人来说是一个理想选择。

尽管如此，每个事物都有其两面性。一方面，过度摄入可能会导致心悸、耳鸣等问题；另一方面，对骨质流失也有潜在影响，因此需要合理控制摄入频率和数量。不过，在现代健康意识日益强烈的大环境下，无论如何，这一饮品都已成为许多人的日常必备之选，为他们提供了一份既能享受生活又能维护健康的小确幸。