科学研究正经历着一场革命，自动化技术的进步使得科研智库的工作方式发生了巨大变化。从传统的期刊排行榜到现代学术星图，再到知识自动航行，每一步都在推动着科学研究向前发展。

根据最新的数据分析，随着人均GDP的提升，人们对于即时性消费需求的追求也在不断增长。加上劳动力和租金成本的快速上升，无人售货机作为一种新兴商业模式，不仅能够满足消费者的便利需求，还能提供巨大的广告与流量效益。

在欧洲，这种商业模式已经非常成熟，有60%是热饮、19%是冷饮、21%是饮料和零食，其中咖啡占到了热饮的一半。而中国市场，也正在迎来一个高速增长期，从目前700亿人民币规模，有望突破1万亿元。

面对这个庞大的市场机会，传统品牌如星巴克因投入和运营成本问题而发展相对缓慢，而灵活轻便的自动咖啡机，如同新物种一样，在迅速扩张，并成为资本关注重点对象。

目前，在自动咖啡机领域，我们已经看到了不少玩家，大正集团、爱伲咖啡、云南咖啡厂等国内知名企业已经开始布局其中。大正集团曾于2017年成都餐饮博览会上展示他们研发的一款自助扫码咹菲机，该款产品可以制作各种常规及非常规咖啡飲品，并支持微信支付与支付宝支付，同时具备智能维护功能。

爱伲咖啡联合北理工昆明产业技术研究院以及易咖科技共同推出了另一款现磨自动售卖 咹菲机，该产品具有七大优势：选用全球配料、专业团队进行自动维护等。此外，云南咅嗷厂也有参与过相关项目，为该类产品提供优质豆子。

未来，由于其简易和轻便特性，这些现磨自动销售机将挑战当前经营方式，将三大主流方式——Coffee shop, Coffee store and coffee vending machine整合为新的经营模式。在移动支付普及的情况下，它们利用无人操作、小空间优势开发高流量点位，并通过个性化调制提升用户体验。这场变革将改变我们对科学研究甚至日常生活中所见到的所有事物。