在消费升级的浪潮中，自动售货机正成为咖啡行业发展的一个新趋势。据凯度咨询的调研显示，当人均 GDP 达到一定水平时，消费者的即时性需求将显著增加，而自动售货机恰好满足了这一点，同时它也拥有巨大的广告与流量效益。目前，中国咖啡市场规模已达700亿人民币，有望到2025年突破一万亿元。

面对这块庞大的市场，传统品牌如星巴克虽然投入巨大，但由于运营成本问题，其发展相对缓慢。而灵活轻便的自动咖啡机，则像新物种一样，在快速扩张，并成为了资本关注的焦点。

国内知名咖啡企业，如大正集团、爱伲咖啡和云南咖啡厂等，都已经开始布局自动化销售领域。大正集团在2017年的成都餐饮博览会上首次展示了他们研发的自助扫码咖啡机。这款设备能够制作各种常见的咖啡饮料，并支持微信支付和支付宝支付。

爱伲咖啡则联合北理工昆明产业技术研究院和易 咕科技共同推出了一款现磨自动售卖咔哈哒，这款产品有七大优势，如全球配料选用、专业团队维护、全封闭设计等。此外，云南 咔哈哒参与过一个类似的项目，为该款产品提供优质豆芽。

未来的现磨自动化销售将对传统经营模式构成挑战，将形成三大主流方式： cafes, coffee shops 和 自动化售货机。这些设备具有移动支付优势，无需零钱，便于开发高流量站点资源，可以根据用户口味个性化调制饮品，以及毛利较高等特点。

总之，由于其创新的眼光，将互联网与传统经营相结合，使得整个供销链条得到有机连接，将单纯销售产品变成了信息共享平台，使得智能终端不仅能互动，还能惠民共享信息。