首页 - 速溶咖啡 - 市场调研报告揭秘黑谷子智库全球首家无人咖啡馆究竟如何
失望之旅:黑谷子智库的“无人咖啡馆”究竟是什么?
当我们踏入这家自称全球首家的“无人咖啡馆”,期待着体验一场新时代的零售革命。然而,现实却给予了我们沉重的一击。
首先,我们发现并非真正意义上的“无人”。在店内,一位身穿橘色工作服的员工负责协助顾客购买,并维持店内秩序。这与传统咖啡馆中的营收人员并没有本质区别。
其次,这所谓的“无人咖啡馆”根本就不符合我们的传统理解。一间典型的咖啡馆应该由多个设备、吧台和桌椅组成,而这里仅有两台自动售货机和一个简易书架,上面展示着不同的咖啡豆和书籍供顾客体验。面积小得令人惊讶,只有大约10平米,光线明亮,但整体氛围却缺乏温馨。
核心产品是三台机器:两台不同版本的自动饮品机,以及一台果蔬甜品保鲜柜。据说它们提供了丰富多样的饮品种类,包括17种以上不同的口味。但细究起来,这不过是一些简单的手动操作机器,无需专业技能即可使用,它们无法提供那种由专门技艺打造出来的心灵满足感。
最让人失望的是,尽管这些自动售货机可以保证一定程度上的质量控制,但在奶泡制作上存在不足。在传统环境中,奶泡是意式浓缩中不可或缺的一部分,而这些自动售货机无法提供这样的服务。它们只能简单地将牛奶倒入杯中,与热水混合而已,没有任何调配手段,也不能创造出那种微妙而又美味的情感触动。
综上所述,这家被冠以“全球首家‘无人’咖啡馆”的地方,其实不过是一间装饰精致的小空间加几台机械装置罢了,不够成为真正意义上的 咔哒时尚 的经典地点。而且,由于其设计受限于成本问题,同时维护也相对较高,因此它可能只会短暂地占据人们视野,然后随风逝去,如同过往的一场潮流事件一样,被遗忘在时间河流中。
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