阿拉比卡种类

阿拉比卡（Arabica）是世界上最受欢迎的咖啡豆之一，其品质与口感远超其他任何一种。这种咖啡树生长在高海拔地区，土壤贫瘠，气候多变，这些自然条件造就了其独有的风味特征。阿拉比卡咖啡因含量相对较低，因此有着更为细腻、清新且略带酸味的口感。当烘焙时，它展现出复杂而深邃的香气，从花香、水果和巧克力等多层次中不断变化。

罗布斯塔种类

与之形成鲜明对照的是罗布斯塔（Robusta），它以耐旱性和产量高著称，是大规模商业生产中的首选。在烘焙过程中，由于其含糖率较低，通常会产生一种更加苦涩和强烈的地道咖啡风味。但这并不意味着罗布斯塔缺乏魅力，有些爱好者甚至认为它具有坚实且直接的情感表达，因为它不掩饰自己的本真面目。

雅培种类

雅培（Yirgacheffe）是一款源自埃塞俄比亚的小麦色豆，以其柔软、轻盈而又充满活力的口感受到广泛赞誉。雅培咖啡常常带有青柠片状花香，以及一丝丝微妙的草本调子，使人仿佛置身于热带雨林之中。然而，由于雅培所需特殊处理方法以及储存需求，对此品种来说，不同批次之间差异巨大，所以只有当你尝试了几十个不同的雅培时，你才可能真正理解其中隐藏着何许人也。

马提尼加波波瓦种类

马提尼加波波瓦（Bourbon）也是另一个来自岛国马提尼加的珍贵品种，其名字来源于曾经盛行在该地的一艘法国船只“玫瑰号”。这种豆子的特色是其丰富多彩的地球香料，如肉桂、橙皮和樱桃，而后期则呈现出温暖而舒适的心情。这使得马提尼加波波瓦成为那些追求完美平衡的人们最喜欢的一款，即便是在日常饮用或作为精致晚宴上的星光级别选择。

吉巴诺托勒莫科亚纳尔種類

吉巴诺托勒莫科亚纳尔（Geisha）的故事始于1980年代，在哥伦比亚的一位名叫何塞·奥利维耶里农场主手中诞生。他将原产地埃塞俄比亚的一个古老品系引入到了哥伦比亚，并经过几年的改良，最终创造出了现在我们所熟知的地思法(Geisha)这个名称。这款豆子的特点是极端敏感因此非常挑剔，但当正确处理时，它能释放出令人惊叹的声音——细腻如诗般流畅，一直延续至尾声，让人难忘。而这一切都由那颗神秘小核仁里的某样东西激发出来，那就是它独有的芳醇成分——焦糖与蜂蜜混合体，这让每一次呼吸都感觉像是心灵被洗净了。