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新加坡致力于打造区域内高端咖啡贸易中心研究亚洲咖啡产区知识以提升品质

2025-01-28 咖啡知识 0

7月13日,新加坡咖啡协会在举办了一场备受瞩目的微批次精品咖啡拍卖会,共有来自15个国家59个标的的精品咖啡豆参与了现场拍卖。除了巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚和危地马拉等常见产区之外,这次拍卖还包括了较为罕见的老挝和缅甸产区的咖啡豆。这些标的以低起拍价和小总重量著称,非常适合中小用量买家。

值得注意的是,在拍卖结束后的第二天,新加坡方面就表达了其未来目标,即建设成为区域性精品咖啡贸易港,并且计划成立东盟咖啡培训中心,以此来打造一个适合亚洲市场需求的评分体系。

新加坡咔哒协会兼任东南亚国家联盟(ASEAN)咔哒联盟主席Victor Man认为,由于新加坡的地理位置优势以及周边拥有多个重要咔哒生产国,如越南、印度尼西亚、印度和泰国,同时自身拥有一大片强大的市场支撑,他对未来的东盟国家内 咔哒消费增长充满信心,有望将其发展成为区域性的优质 咔哒贸易港。

为了更好地规范化亚洲地区内 的评分标准,同时建立一套更加标准化和科学化 的评价体系,也变得尤为重要。因此,将成立东盟 咔哒培训中心来打造适用于亚洲市场 的评价体系也成为了一个迫切需要解决的问题。

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