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可可豆图片-探索甜蜜源头精彩的可可豆采摘与加工图片

2025-01-28 速溶咖啡 0

探索甜蜜源头:精彩的可可豆采摘与加工图片

在非洲热带雨林中,成熟的可可树高达30米以上,它们是世界上最古老的作物之一。今天,我们将一起走进这片神秘森林,体验一下从可可豆到巧克力的全过程。

可可豆采摘

采集

首先,我们要看到的是那些饱满、呈圆形或椭圆形的红色或深紫色的果实,这就是我们所说的“可以”或者更准确地说是“小巧克力”。它们含有大量的小黑点,这些点实际上是未发育完全的小种子。每个果实都包裹着一颗种子,即我们日常所说的“真正”的巧克力豆。

可能你不知道的事

  • 历史上的秘密:直到20世纪初,人们才意识到这些红色水果其实是一种植物性产品,而不是动物性的。
  • 生长条件:只有在特定气候条件下才能生长,如高温和充足降雨。
  • 不同品种:虽然主要有两大类,但还有许多其他品种,比如白色和粉色的,可口味各异。

可以加工成为什么?

工厂

当然了,从这些鲜艳的果实中提取出那珍贵的原料并不是一个简单的事情。整个过程分为几步:

  1. 收获:当成熟时,用镰割下整个树枝,将其带回工场进行处理。
  2. 清洗与脱壳 : 清除外皮和去除内层,使得只剩下那个宝贵的小黑点即我们的真实巧克力豆。
  3. 烘焙: 将这些新鲜收获的大量坚果放在烤箱里,以便去掉部分多余脂肪,并使其变得更加容易干燥。
  4. 磨碎: 然后将烘焙后的坚果放入磨坊里转动,让它们变成细腻而美味的地道巧克力粉末。

结语

通过这一路程,你已经见证了从野生的热带树木中的红色水果——再经历了一系列复杂但又精妙的手工艺——最终变成了我们桌上的那块被爱抚过无数次、散发出诱惑香气的一块奶油黄色的卡士达糖浆。而这个过程,每一步都是对自然给予之礼,也是人类智慧与努力创造出来的一段传奇故事。在这里,无论你是否喜欢咀嚼起切片来的冰凉冰凉地冷却着你的舌尖,那一刻,那一滴液体流淌着一切过去以及未来所有可能的情感,都不难理解为什么说"巧克力的故事"比它本身还要丰富多彩。

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