美国咖啡协会的调查显示，过去十年里，成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求不断提升，我们或许还未深入了解以下五个关于咖啡的事实。

01 咖啡与红酒同样复杂

True Colombia Travel 的合作伙伴、负责咖啡体验部门经理Ana Piedrahita提出了这个问题：“大家都知道烂咖啑的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过True Aroma观光团，游客可以亲身体验从豆子到杯子的过程，就像品鉴红酒一样，从酸度、苦度、花香到前段和后段口感以及回味，每一个细节都至关重要。

02 饮用不当可能有毒

Piedrahita解释说：“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。一些调查显示，为大宗制造商种植的大部分（91.7%）被霉菌污染。”这意味着我们喝的大部分拼配咖啡中含有霉菌毒素，因此应注意购买单一产地的高质量豆子，并远离油光闪闪但可能已过期的豆子。

03 咖啡果实可做茶

Piedrahita指出：“许多人不知道，咔非果实外皮可以制作非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性。”全熟果才能采摘制作优质咔非，这一点在Café Cocondo农场得到充分体现，他们将蜂蜜和渣混合用于去除皮肤角质。

04 哥伦比亚“产地”广阔而多样

尽管El Eje Cafetero是哥伦比亚知名地区，但根据哥伦比亚种植者联盟，构成该地区三个独立产量远远超过Antioquia。这使得True Colombia Travel带领游客探索Antioquia地区，以发现真正传统哥伦比亚的小镇和农场，如San Cayetono——首家商业种植农场，以及荣获国际奖项的一些创新产品农场。

05 咆哮工人的辛劳没有反映在价格上

即便是最好的生产商，也只能出口75%最好的豆子，这意味着只有少数留给了生产者。随着全国范围内对这一问题越来越意识到的情况下，现在买到一杯好coffee变得更容易，其价格也逐渐合理化。