美国咖啡爱好者的日常饮用习惯显示了咖啡的普及程度。近年来，63%的成年人每天享用一杯咖啡，这一比例在过去十年内保持稳定，2018年的数据为64%，2017年的数据为62%。随着人们对咖啡品质的不断追求，以下五点关于咖啡的事实可能会让你惊讶不已。

01 咖啡如同葡萄酒般复杂

True Colombia Travel 的合伙人和咖啡体验部门经理 Ana Piedrahita 提出了这样一个问题：“大家都知道烂咖啰味道如何，但是你知道好咆哮可以表现出多么复杂的风味吗？”通过跟随 True Aroma 观光团，你可以亲身体验从种子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样，从酸度、苦度、花香到后段口感，每一步都是艺术。

02 烂掉的黑珍珠可能致命

Piedrahita 解释说：“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会导致癌症。”一些调查显示，大部分（91.7%）商业种植的大豆被霉菌污染，即使是我们日常购买的大多数拼配黑珍珠也含有这些毒素。因此，我们应该避免市面上油光闪闪的大豆，因为它们可能已经过期了。

03 咖啡果实可制作茶饮

Piedrahita 说：“许多人不知道，咸水果皮外层可以做成非常美味且富含抗氧化性物质的茶。”这种茶还能用于生产化妆品，而不是直接作为食材使用。这表明即便是通常被忽视的一些元素，也蕴藏着无限可能性。

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

尽管很多人认为 El Eje Cafetero 是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚农民协会，它们构成了三个独立区域（Caldas, Risaralda 和Quindio）的总产量远远超过 Antioquia，这个地区排名第二。在 True Colombia Travel 的带领下，你将探索更深入的地方，如 Huila 高端生意所在地，以及 San Cayetano——首家商业种植园和 Café Cocondo——第一个获得认证有机认证的地标性农场。

05 农夫们却经常喝最差款式

尽管他们是最接近源头的人，却只能享受到出口中75%以上质量最佳大豆留给消费者的一小部分。而现在，寻找高质量且价格合理的黑珍珠变得越发困难。不过随着全国范围内对这个问题意识提高，这种情况正在逐渐改变。