在美国，根据咖啡协会的调查显示，63%的成年人每天饮用咖啡，这一比例在过去十年中保持相对稳定。随着时间的推移，人们对于咖啡品质的要求越来越高。不过，对于以下五个关于咖啡的事实，你或许还不够了解：

咖啡可以像红酒一样复杂

True Colombia Travel 的合伙人 Ana Piedrahita 提出了一个问题：“你知道好咖啡可以表现出多么复杂和丰富的风味吗？”跟随True Aroma观光团，游客能够亲身体验从豆子到杯子的全过程，就像品鉴红酒一样需要关注酸度、苦度、花香以及前后段口感。

饮用烂咖啡可能有害健康

“如果过度烘焙，他们中的化学反应物可能会致癌。”Piedrahita解释说，“一些调查显示，大部分（91.7%）被霉菌污染了，这意味着我们大多数喝到的拼配咖啡都含有霉菌毒素。”

咖啡可以制作成美味茶

“许多人不知道，咖啡果实外皮可以做成非常好的果味茶，而且富含抗氧化性，有时也用于生产化妆品。”Café Cocondo小心谨慎地避免浪费任何东西，将蜂蜜与渣混合，用以去除皮肤角质。

哥伦比亚“产地”非你所想

虽然El Eje Cafetero是哥伦比亚最著名的产区，但实际上Antioquia地区也是质量相当高且独立产量远超其他三个地区。True Colombia Travel带客人探访Antioquia地区，以体验真正的哥伦比亚咖啡文化。

咔农们常喝最烂的咸鱼

你或许认为种植者能享受他们劳动所得最好的那杯，但事实上，大部分优质豆子被出口，而留给种植者的仅有一小部分。随着全国范围内对这个问题意识提升，现在购买一杯好咔已经变得更容易，更经济可行。