在美国，根据咖啡协会的调查显示，63%的成年人每天饮用咖啡，这一比例在过去十年中保持稳定。人们对咖啡的需求日益增长，但关于咖啡的五大秘密，你是否了解？1. 咖啡如同红酒般复杂；2. 饮用过度烂咖啡可能有致命风险；3. 咖啡豆可以制成可口茶；4. 哥伦比亚“产地”超乎想象；5. 咖农们通常享受最差等级的咔。

如何解释一个烂掉了但仍然美味的好喝吗？True Colombia Travel 的合伙人、体验部门经理 Ana Piedrahita 提出了这个问题。她提醒说，“从白兰地到蜜桔，每一颗种子都蕴含着不同的风味，而这些变化可能在任何生长、烘焙或冲泡过程中发生。”

你知道吗，过度烘焙可能导致糖分焦糖化，这是一种化学反应物，它与癌症相关联。而且，有些研究表明，大多数商业制造商种植的大部分（91.7%）被霉菌污染，这意味着我们经常饮用的拼配咔也含有这种毒素。Piedrahita 建议购买单一产地的豆子，以避免这些潜在危险。

很少有人知道，你可以将这颗果实做成一种非常好的果香茶，而且它还富含高抗氧化性，可以用于生产化妆品。Coffee Cocondo 非常小心谨慎，不浪费任何东西，他们把蜂蜜和渣混合，用来去除皮肤角质。

虽然许多人认为El Eje Cafetero是哥伦比亚最好的产区，但实际上三个独立地区（Caldas、Risaralda 和Quindio）的产量远远超过Antioquia。这是因为高端生产商Huila不轻易接受参观，所以True Colombia Travel带客人去体验真正的哥伦比亚咕哒厅。

5."你或许会以为农民能享受到他们劳动所得最好的那杯，但是2016年哥伦比亚出口了75%最好的豆子，只留给了一小部分给种植者。"随着全国范围内对这一问题越来越意识到，买到好豆子的难度正在减少，并逐渐变得更加经济实惠。