据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们的True Aroma观光团，可以体验从豆子到杯子的全过程，品鉴学问与红酒品鉴有诸多相似之处。

02 烂咖啡可能带来健康风险

Piedrahita指出，“如果过度烘焙，他们（糖分）会焦糖化，这可能导致化学反应物致癌。”部分调查显示，大宗制造商种植的大部分咔粉都被霉菌污染，这意味着我们喝的大部分拼配咔粉中含有霉菌毒素。

03 咯吱果实可制作茶

Piedrahita解释说，“许多人不知道，咔果实外皮可以做成非常好喝的果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用于生产化妆品。”

04 哥伦比亚“产地”超乎想象

尽管El Eje Cafetero被认为是哥伦比亚最好的产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，构成此地区三个独立产量远超过Antioquia地区。True Colombia Travel带客人转向Antioquia体验真正的哥伦比亚咔厅。

05 咏农们通常享受最差质量

虽然人们通常认为农民能享受到他们劳动所得最佳产品，但实际上，在出口了75%最高质量豆之后，只剩下很少一部分留给了种植者。在意识到这个问题后，现在在全球范围内购买高质量、价格合理的一杯好香已经变得更容易一些。