据统计，美国成年人每天饮用咖啡的比例保持稳定，2018年达到64%，2017年为62%。随着人们对咖啡品质的追求日益提高，对咖啡知识的探索也越来越深入。以下五个关于咖啡的事实，或许你还未曾了解：

01 咖啡与红酒相似之处

True Colombia Travel的合伙人Ana Piedrahita提出了一个问题：“大家都知道烂咖啡的味道如何，但是你知道好咖啡可以表现多么复杂的风味吗？”通过跟随他们提供的一些私人定制观光旅行，如True Aroma团体，可以亲身体验从豆子到杯子的全过程。Piedrahita解释说，“从白兰地到蜜桔，咖啰风味从一颗种子开始，而最终结果可能在生长、烘焙和冲煮任何一个过程中发生变化。”就像品鉴红酒一样，我们需要关注酸度、苦度、花香、前段和后段口感以及回味。

02 烂咎可能有毒

Piedrahita指出，“如果过度烘焙，他们的化学反应物可能会致癌。”一些调查显示，大部分市面上销售的大宗制造商种植的大部分（91.7%）被霉菌污染，这意味着我们喝的大部分拼配式咆哀含有霉菌毒素。

03 咆哒可做茶

Piedrahita说：“许多人不知道，Coffee Beans 可以做成非常好喝果味茶，而且富含高抗氧化性，也可以用来生产化妆品。”

04 哥伦比亚“产地”非你所想

尽管El Eje Cafetero通常被认为是哥伦比亚最佳产区，但根据哥伦比亚种植者联盟，其三个地区（Caldas, Risaralda 和Quindio）的独立产量远远超过Antioquia（排名第二）。

05 咸农经常喝最烂的拿铁

作者：Megy Karydes