我发现咖啡原来有这么多好处！不仅能防癌护心，还能强记忆。科学研究表明，咖啡中含有的咖啡豆醇和咖啡醇具有抗癌和抗炎的作用。据南安普敦大学和爱丁堡大学的研究人员分析，相比于不喝咖啡的人，每天喝一杯、两杯、五杯咖啡的人患肝细胞癌的风险分别降低20%、35%、50%！

此外，咖啡还能够通过抗炎作用保护心血管健康。一项来自斯坦福大学医学院的研究显示，高活性组中的老年人更可能发生高血压和动脉硬化，而低活性组中的老年人血液中的咖啡因及其代谢物水平更高，这似乎阻断了引起炎症的代谢物。

近期，一项来自葡萄牙分子医学研究所和法国国家健康与医学研究院等机构的研究揭示出 咯 休因抵抗动物体内年龄相关性认知缺陷的机制。这意味着 咯 休因可能在阿尔茨海默病和年龄相关性认知损伤中具有促进认知的作用。

除了这些好处之外，绿原酸在葡萄糖代谢方面也发挥重要作用，有助于提高肌肉对血糖利用程度，从而降低患糖尿病风险。总之，适量饮用咖啡可以看作是一种“天然药物”，其健康功效正被越来越多地证实。