摩卡壶是咖友们很喜欢的一种咖啡器具，不但使用方便，而且能够萃取出更浓郁犹如Espresso的咖啡，对摩卡壶情有独钟，今天有朋友问摩卡壶煮咖啡可以不用滤纸吗?下面来对这个问题进行解答。 摩卡壶的过滤材料分为滤纸和滤布两种，主要作用是将咖啡渣过滤掉，不至于导致萃取出来的咖啡中含有大量的咖啡渣，如果不使用滤纸或者滤布会有大量的咖啡渣涌入萃取好的咖啡中，影响萃取出来咖啡的质量，所以建议用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸或者滤布，这样才能保证萃取出来的咖啡口味纯正。 摩卡壶煮出的咖啡味道是比較濃，比较适合中度烘焙的曼特宁咖啡，使用极细的咖啡粉，这样才能萃取出口感浓郁的意式咖啡，所以使用摩卡壶煮咖啡一定要使用滤纸i或者滤布。 给大家讲解摩卡壶的操作步骤 对摩卡壶的印象缘于一些法国电影,女主角早上起来,她只要把咖啡粉放进摩卡壶里,然后很优雅地把摩卡壶放在煤气炉上加热,过了一会儿咖啡香就会唤醒男主角了.他们早上的第一杯咖啡通常都是有很多牛奶和浓浓奶泡的咖啡欧蕾,可能配一小段新鲜的法国面包,也可能是几片小饼干.现在,电影里有的,你也可以把它搬进你的生活 . 摩卡壶以它方便的操作，煮出的咖啡香浓而着称，长期以来一直深受咖啡爱好者的喜欢，甚至有啡友要喝ESPRESSO非得要用摩卡壶煮才行。精美的器具，简单的操作方法，造就了一杯经典浓郁的ESPRESSO。以下为摩卡壶做法图示，请参考。 摩卡壶用法 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 1.将热水倒入下杯，高度不要超过泄压阀。 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 2.磨咖啡粉（建议小飞鹰2-3档），将咖啡粉倒入粉杯中，可多倒一些。用筷子或豆匙将多出的粉抹平。 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 3.将滤纸稍微沾水，贴在上座滤器，旋上上座。 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 4.旋上上座（要旋紧压力才不会泄出哦）。注意不要对摩卡壶手把施力旋转，这样很容易将把手旋坏。 ＊加入热水的话容易使底座发烫，建议包毛巾协助。 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 5.以瓦斯灯或酒精炉大火加热。6.看到有咖啡流出后转成小火（不要让它快速冲出）。 咖啡豆咖啡机磨豆机的正确使用 7.咖啡接着慢慢煮出，等到上壶的出啡口不再出咖啡，关掉电源，一杯香浓的咖啡即可享用。