从神秘的山羊到全球热潮：咖啡的传奇历程

传说中，一个名叫卡尔迪的埃塞俄比亚牧羊人，在发现会跳舞的山羊后，偶然间品尝了咖啡果实，从此改变了自己的生活。这个故事激发了一位修道士的兴趣，他将这份植物带回了修道院，并通过它保持着精力充沛地熬夜祈祷和学习。

在罗马教廷，一场关于咖啡是否是撒旦之物的争论爆发，但教皇克莱门特八世亲自品尝后对其印象深刻，甚至评价为“撒旦饮料真美味，如果让异教徒拥有它就太遗憾了。”今天，咖啡已经成为世界第二大贸易商品，对许多国家来说，是经济发展和生存至关重要。

不仅能给人类提供活力，咖啡还被用来改善汽车性能——通过一种实验，将咖啡渣转换成生物柴油，这一新理念有可能减少环境污染。对于濒临死亡的室内植物而言， 咖啡与糖残渣混合可以帮助它们在冬天复苏。

历史上，有三次文化时期禁止过咱们现在所爱喝的一种饮料：1511年麦加市长禁令、1675年的英国国王查尔斯二世试图关闭咔宫、以及1677年的德国弗雷德里克试图封锁进口。这些禁令都因为公众反对或其他原因最终得以推翻。

地球上的豆带区，即摩羯与巨蟹交叉处，是种植高品质咖啡豆的地理位置。而我们每天享用的“豆子”实际上是一种浆果中的种子，以便于采摘通常只培育10英尺高的小树。

令人惊讶的是浅色烘焙的咚多含有更多的 cafesin，而深色烘焙则相反。这是因为烘焙过程本身会使 cafesin含量降低。此外，不要忘记研究表明，每日适量饮用4-6杯可降低患糖尿病风险30%左右。如果你担心过度摄入，则无需忧虑，因为含有cafeins 与否差别并不显著。但注意，它也可能导致骨质疏松、皱纹以及体重增加等问题。（文源于网络）

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