在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show 上得到展示。之前，我们介绍了透明咖啡，但它尚未被我们尝试。今年，在Food Wine 会展上，我们发现了一款全新的产品：绿咖啡。这是一种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成的饮品，它带有淡淡透明的绿色色泽，并且因为未经烘焙，保留了大量绿原酸。

据多项研究表明，绿原酸具有显著的营养价值。在2006年的一个研究中，一种含有绿咖啡豆萃取物的大型随机对照试验（RCT）显示，该补充剂能够有效减少实验老鼠体重、体脂肪以及肝脏脂肪含量。此外，与普通咖啡相比，绿咖啡中的咖啡因含量更高，这使得它成为一种吸引人的选择。

在Fancy Food Show 上，我们有机会尝试Sunup品牌提供的一次性免费样品。这种看起来像冲泡茶而非传统咖啡的小瓶子口感滑顺但略带苦味。根据Sunup官方网站，一瓶9.5盎司的产品拥有“十分强劲”的效果，其 咯因含量可与大杯冰滴咖啡媲美，而且富含抗氧化剂。这些小瓶子的每一份仅需80卡路里，不添加柠檬酸或其他任何添加剂。而目前，每六瓶装送至美国内陆地区仅需23美元，每十二瓶则为37美元。

尽管我一直期待尝试这款新颖而又健康的饮料，但由于供不应求，我仍然没有机会享用。我相信，只要世界上的每个角落都能接触到这样的创新之作，那么无论是传统还是现代，都将是令人振奋的一段旅程。但直到现在，我还没能真正地品尝过这款神秘而又诱惑人心的地球佳酿——即便它已经悄悄地登场并开始赢得人们的心灵战役。我想知道，你是否愿意加入这一探索？