在过去的几年里，绿色饮品如抹茶拿铁和羽衣甘蓝果昔风靡一时，而全球新兴饮食品牌的产品则在特殊食品协会举办的年度 Fancy Food Show 上得到展示。之前，我们介绍了透明咖啡，这款未经烘焙的绿色咖啡豆制成的饮品，还未有机会尝试，便再次发现了一款新颖的绿咖啡。

同样的Food & Wine 会展上，观察到了市场上尚未见过的一些新品：这种由未经烘焙的绿色咖啡豆制成，带有淡淡透明绿色色的饮品。由于它是直接从豆子中提取而来，没有经过烘焙过程，因此保留了更多原有的绿原酸。这一种酸性物质据说具有很高的地位，它不仅能帮助减少体脂肪，还能够降低血液中的胆固醇水平。

据报道，一种含有这类绿咖啡萃取物作为配料的小吃每天服用，对实验老鼠来说效果显著，可以有效地减轻它们体重、皮下脂肪以及肝脏脂肪量。此外，与传统咖啡相比，这种“青春”般纯净无暇的大自然之作含有的咖啡因更为丰富。

在Fancy Food Show上，我们还得以尝试Sunup品牌提供的一款这样的饮品，其外观就像是冲泡好的茶水一样，让人一杯接一杯。但即便如此，口感滑顺却带有一丝苦味。在Sunup官方网站上的描述中，该公司宣称其产品是一瓶9.5盎司强劲且富含抗氧化剂，有着与大杯冰滴咖啡相当甚至更高的人造氮气效应。而且，由于只使用了微量有机蔗糖调味，每瓶仅包含80卡路里，不添加任何柠檬酸或其他添加剂。目前，在美国境内购买6瓶装加运费售价为23美元，大包装12瓶售价37美元。

正当我们还没完全享受透明美酒的时候，又出现了一样来自地球深处温柔呵护我们的另一份珍馐——那就是本日所述之“青春”的秘密药方——若你对此充满好奇，或许可以考虑一次尝试。不过，在我看来，那似乎还有许多时间要等待才能真正享受到这些美妙的事物呢！