咖啡历史多少年？这个问题的答案可能让人惊讶。人们常认为咖啡是近现代才出现的饮品，但事实上，咖啡有着更为悠久的历史。它不仅是一种饮品，更是一种文化和社会生活方式的象征。

咖啡树原产于非洲

最早发现咖啡树是在东非阿拉伯半岛上的高地地区，这里气候干燥、土壤肥沃，是适合生长咖啡树的地方。在这里，原始居民开始学会利用这些植物来提取一种能够提供能量和清醒感的液体。这一习惯很快就被当地的人们广泛接受，并逐渐传播开来。

古埃及与中东人的喜爱

在公元前3000年左右，古埃及人已经知道如何将咖啡豆烘焙并冲泡成一种饮料。在此之后，不仅埃及，还有其他几个文明，如波斯、巴比伦等，都开始使用这种来自非洲的大型花卉作为重要的一部分。随着贸易网络扩大， 咖啡也迅速走向了亚洲和欧洲。

中世纪时期的宗教影响

在中世纪时期，由于基督教会对肉类禁食政策以及其对任何形式酒精消费禁止性的立场，许多西方国家中的喝酒成为了一种禁忌。但对于穆斯林世界来说，他们没有这样的限制，使得他们可以享受各种含酒精饮料，同时也包括新兴的事物——即咖fee。这使得中东成为世界上最早生产、消费和交易商业性质上的“纯净”（无添加糖或奶）香草口味装饰性的液体的地方。

17世纪至18世纪欧洲革命

到了17世纪末至18世纪初，当葡萄牙人带领自己的人民到达亚丁湾，那里的阿拉伯商人把这颗小黑豆引进了欧洲。当时，在奥匈帝国皇帝利奥波德一世支持下，一位名叫克劳迪乌斯·科尔特修士试图培育出可用于药用目的而不是直接食用的野生水果。他成功地培育出了第一个经过选择改良的小麦色子的品种，这就是我们今天所说的第一批现存由家养选择产生变异过的大麻籽形状植物——现今所称之为“优质”的coffee beans.

19世纪工业化与全球化

随着工业革命的推进，大规模加工技术使得制造机器更加高效，而运输技术则使商品变得更加便捷。由于这些因素，一旦某个地方获得了新的农业技术，它就会迅速扩散到整个世界各地，从而促进了全球市场对于某些产品需求增加。而其中之一，就是需求增加的是cafeine含量较高且价格相对较低、质量相对较好的cafeine含量丰富且坚硬度数（HDP）低但坚韧性强、高油脂含量、新鲜度好且耐储存时间长等条件下的coffee bean.

现代社会中的角色转变

在过去几十年里，由于科技创新和环境意识加剧，对食品安全标准越来越严格，以及市场竞争激烈导致成本压力增大，使得经典式coffee shop业务模式面临挑战。此外，与互联网相关联的一些趋势，如电子商务平台、大数据分析工具以及社交媒体应用程序，也改变了人们获取信息、购买产品以及分享个人经验的情境，从而重新塑造了我们认识到的"coffee culture"概念及其周围社区参与方式。