早上空腹饮用美式咖啡是否为佳，实属仁者见仁。首先，该习惯能够有效地唤醒沉睡的大脑。咖啡因的存在，不仅能刺激中枢神经系统，增强警觉性和注意力，还能在一天的起点赋予人无比的活力，对于那些急需清晨即刻清醒的人群而言，此举无疑是最佳选择。

其次，这种做法也被认为对代谢有益。研究表明，咖啡可以促进体内能量消耗，并且加速脂肪氧化过程。这意味着，在没有食物的情况下享受一杯美式咖啡，可能会帮助身体更高效地燃烧热量，为日常健康管理提供了一定的助推。

然而，在我们欣赏这些好处时，也不能忽视潜藏的风险。在某些个体中，由于咖啡中的酸性成分可能会刺激胃黏膜，从而引发不适，如胃酸过多、胃痛或消化不良，这是一大隐患。此外，那种含有的物质，它能够抑制腺苷作用，使人保持清醒状态，如果在早晨空腹之下摄入过多，或对此敏感的人来说，这可能导致失眠或影响夜间安稳入睡的问题。

综观所述，无论如何，在决定是否在空腹状态下享受那杯美式咖啡时，都应权衡利弊。如果你并未遭遇消化不适，而且能够精准掌控摄入量，以免造成依赖后来影响睡眠质量，那么提神与代谢皆可获得。但请记得，每个人对于这种习惯都有不同的耐受度，最终决策应基于个人的身体状况和需求。