在手冲咖啡的世界里，细节决定成败。对于那些对每一个步骤都有着近乎强迫症般关注的人来说，这些行为可能看起来过于严格，但它们反映了对品质的追求和对咖啡艺术的热爱。你是否也曾经历过这样的经历？以下这些“强迫症”行為，你有没有呢？

手冲之前必洗手

手冲前工具摆放必整齐

只要新鲜烘焙的咖啡豆

选择新鲜咖啡豆

儲存咖啡豆

喜欢现磨亲力亲为，磨完还要闻一口

水要现烧等到适当的温度

溫杯环节不能少濾纸一定要贴合

傾倒咖啡快准轻避免乱撒在滤纸上

10.佈粉關鍵不平整影響咖啡萃取

1、在手冲前，一定要洗净双手，是最基本卫生常识。在开始之前，必须洗净双手，以防微生物和杂质进入饮用水中，为保证纯净与口感提供保障。

2、任何时间再接触可能造成污染物品后，比如钱币、门把手等，也应再次洗手。使用流动清水和肥皂至少清洁20秒，确保清洁掌心、背面指缝及指甲下，然后彻底擦干以避免潮湿环境中微生物滋生。

3、新鲜烘焙是关键，一定要选择新鲜烘焙日期距今不超過一個月的高质量可可豆。购买适量，以消除一次性购买多余所引起的问题，并且选用整粒而非预先研磨，因为整粒更能保持新鲜度。

4、新鮮烘焙后的可可豆需要妥善储存。在密封容器内存放，可避免空气与光线影响，同时保持室温或阴凉处置，不宜冷藏也不宜直射阳光照射，以保护风味不受损害。

5、喜好现磨，与之相关的是闻一口，从豆到粉过程中的香气释放给予人美妙体验，而这正是独特的手冲体验的一部分，让人沉浸其中，更增添乐趣。

6、新烧开水至适当温度，对于提升萃取效果至关重要，不仅如此，还能减少杂质影响，使得每一杯皆为精品。

7、高标准要求从杯子开始，即使是一点点提前的预热也是必要的小细节，它可以让每一次喝都更加愉悦无比，每一次享受都是为了那份完美之举所做出的努力和挑战。

8、一旦准备好了，就不要忘记最后一步——快速轻巧地倒入滤纸内，将水流控制好以达到理想状态，这样才能让你的制作过程既顺畅又专业，让你能够享受到真正的手工制作带来的满足感。

9、布粉时需注意平衡，如果布粉分布不均，则会导致某些区域被过度萃取，而其他区域则未得到充分萃取，因此如何均匀布粉成为一个问题解决者，在这个过程中通过一些技巧来提高效率，如敲打或旋转来帮助均匀分配，是不是有点像游戏里的策略一样？

10、「蒸汽」期望出色的「蘑菇云」，这是关于泡沫形成的一个小秘诀，它代表了由精心调配出来的一种特殊氛围，那种想要让每一位客人都感到特别的时候，用一种我们称之为「艺术」的方式去创造它。这一切都是为了那份最终呈现在客人的作品—一杯绝佳的手工制品。