咖啡的起源和发展史

关于咖啡起源现能查阅到的有3个故事。

牧羊人的故事

传说公元十世纪前后，在非洲的埃塞俄比亚的高原上，有个牧羊人卡尔，有一天他看到山羊突然都显得无比兴奋，雀跃不已。他觉得很奇怪，后来经过细心观察，发现这些羊群是吃了某种红色果实才兴奋不已的。卡尔好奇地尝了一些，发觉食后自己也觉得精神爽快，兴奋不已，便顺手将这种不可思议的红色果果实摘些带回家，分给当地人吃，所以其神奇效力也就因此流传开来了。

阿拉伯僧侣

传说1258年的也门山区，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克.欧玛尔，被流放到很远的瓦萨巴( 位于阿拉伯 ) ，当他筋疲力尽的在山上走着时，发现枝头上的小鸟在啄食了树上的果实后，发出极为悦耳婉转的啼叫声。于是他便将此果加水熬煮喝，不料竟发出浓郁诱人的香味，饮用后原本疲惫的感觉也随之消除，元气十足。后来，他便采集许多这种神奇的果实，并遇见有人生病时，就将果实做成汤汁给他们饮用，使他们恢复了精神。由于他的四处行善行为，他受到信徒喜爱，不久他的罪得以被赦，并回到摩卡，他因发现这种果实而被尊崇为圣者。据说，当时神奇治病良药，就是咖啡。

“coffee”名词由来的探究

“咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”，意思是“力量与热情”。这个名称则是来源于阿拉伯语 “Qahwah”-意即植物饮料。在十六世纪末期，由于威尼斯商人们把这物品带到了欧洲，一六一五年，这种饮料开始在西方世界中普及。一六三一年，加利略教授出版了一本名为《宇宙通志》的书，其中提到过一种新鲜入口的一种液体，它描述的是一种来自东方的小巧机器，可以通过压制咖啡豆产生一种美妙香气和口感的人造液体。这就是我们今天所说的拿铁或意式浓缩等各种型号咖啡。

从第一杯醇香至今，我们对这份来自异国他乡、跨越千年的旅程，对这份历经沧桑、历练成熟的情感，以及对那份独特风味、独特文化背后的历史，都充满着敬畏与好奇。但真正了解它，是要深入探索它最初发生的地方，那里的土地已经沉淀下了数百年的秘密，而那些秘密正是在我们的每一次呷吸中慢慢解锁。

详细__目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的一部分，但对于寻找 咖啰 的漫漫旅途，我们似乎可以感觉到难以衡量的人们热情与冒险的心路历程。在静默森林深处悄然自生的这个小生命，又如何被人类所发现并广泛接受？还有，它是如何开始栽培并成为我们日常生活中的重要组成部分？

关于两大传说：

牧羊人的故事

阿拉伯僧侣

首先讲述牧羊人的故事：

《不知睡眠修道院》记载：“6世纪衣索匹亚高原上有一位叫卡尔弟（Kaldi）的牧童。他注意到自己的牲畜，因为吃了一种未知植物——现在我们知道这是绿色的可可树叶子——变得非常活泼起来。他试着吃了几颗，然后感到精力充沛。”

接着讲述阿拉伯僧侣：

回Abdal al-Kadir 在1587年写下的《Coffee and its Origin》提供了另一个故事：“1258年，一位名叫Shakar Mubarak Al-Yamani的大臣因为犯错而逃离耶曼地区，被迫前往遥远的地方生活。当他筋疲力竭的时候，他坐在树下休息，看见一只鸟儿站在另一棵树上，用一种听起来既悦耳又令人惊叹的声音唱歌。”

这些故事虽然各有特色，但它们共同表达了一点，即使最微不足道的事物，也可能蕴含巨大的价值和潜能，只要人们能够洞察并利用它们的话。此外，这两个故事还展示了不同文化之间交流和影响力的重要性，以及知识与技术如何跨越时间和空间，从一个地方散播到另一个地方。