咖啡机压力问题的误区：解析国际市场营销案例

制作一杯优质的Espresso，咖啡机需要达到多少Bar的压力？

答案是：意式咖啡协会标准为9bar。

如何确定未提供资料的情况下，咖啡机真实压力的大小？

通常商用机器会有压力表指示。

许多专业级咖啡机的压力超过10Bar，但正常情况下只需：

合适的意式咖啡机压力表显示应该在1-16bar之间。家用型号可能显示左半边为萃取时使用，右半边为蒸汽奶泡管使用。

半自动咖啡机应具备多少Bar的压力？

商业级半自动类型锅炉一般在1帕左右，是蒸汽管道中的水温控制，而冲煮头出水则在9帕左右。家用型号则可能略小于此值。

选择意式咖啡机时如何判断其所需之pressure?

3.5~5 bar间的是介于美式和Espresso口味之间，不推荐购买；建议选购15bar以上或以下两种不同的产品，一者是美式常规滴漏式，一者是专门用于浓缩意式品；东方人更倾向于美式淡如茶而非浓缩品。

意式咖啡是否越大越好？

不是，每台合格设备都符合标准9帕斯卡（Pascal），超出的如15,20巴（即1500,2000 Pascals）往往反映不良质量。此外，有些销售人员宣称高标记表示更好的产品，但实际上并无必要强调这一点。对于初学者，可以考虑到贴吧学习更多关于基本知识和设备介绍。

购买时几bar才算好？

绝对不能仅根据数值来判断，因为同样一个数字能代表着不同价格范围内的商品。例如，从19到20巴（即1900至2000 Pascals）的差距也许就意味着价格从几千元到数万元不等。而且要考虑购买目的地，如家庭、办公室或商店，以及预算以及需求等因素。在这些场景中，可以推荐不同的品牌和模型，如飞利浦、Kalerm或其他几万元的大型半自动设备。

咖啡萃取过程中的水与气流动态信息是什么？

通常情况下，锅炉温度保持120度，大约在1帕斯卡气压下运行，并可调节泵流量以提供9-10帕斯卡有效萃取力量。此外，在家用小型设备中，如果仅限于普通意式制作，那么理想状态下的气体泵输出量应该维持在8-10bara(800至1000kPa)范围内。如果感觉声音过大，这可能说明进水系统没有足够的水源支持操作，此时应当检查相关配件并确保正确工作状态。