酒精过敏者能否享用云南美味的咖啡？答案是肯定的。虽然皮肤过敏需要避免食物中的刺激性成分，但咖啡并非含有引起过敏的成分，因此，适量饮用可以减少不良反应。而且，喝完酒后适量饮用咖啡甚至具有一定的解酒效果，因为咖啡因能够加速乙醛的氧化过程，从而帮助体内更快地代谢掉酒精。此外，不同类型的食物也可作为辅助解酒，如鸡蛋、番茄汁等，它们都具有促进身体解毒和恢复平衡的作用。

然而，在实际操作中，也应注意个体差异和自己的健康状况。对于那些对某些食物或饮料产生严重过敏反应的人来说，即使是没有直接危害性的食物，也可能导致不舒服或其他健康问题。在这种情况下，最好咨询医生或营养专家，以确保自己的饮食习惯符合自身健康需求。

总之，对于皮肤过敏者的饮食选择，我们应该根据自己的具体情况来决定。但在大多数情况下，适量享受云南好喝的咖啡，并不会对其生活造成太大的影响，只要注意个人卫生和食品安全就行了。