哥伦比亚麦德林 虹吸壶萃取咖啡的品质最为稳定，味道非常醇厚，属高温萃取，因此需要挑选一款品质极佳且口感均衡的咖啡，不会因高温而过度萃取。 小编首推哥伦比亚麦德林。 哥伦比亚位于南美西北部，边界在太平洋和大西洋。大量的水汽为咖啡豆的生长提供了优越的自然环境。当地人在咖啡树周围种上高大的乔木或香蕉树。 幼苗期为咖啡树搭凉棚，以保证咖啡生长所需要的阴凉潮湿环境。由于咖啡林内湿度大，温差小，咖啡豆成熟慢，有利于咖啡碱和芳香物质的积累，因而咖啡质量最好。 咖啡向来是哥伦比亚人的骄傲，不仅仅是因为鼎盛的， 更是因为哥伦比亚人对咖啡事业的热忱与执着。 他们并不刻意强调咖啡豆优渥的生长条件，他们更乐意听到的是人们赞美他们咖啡豆的优越口感。 哥伦比亚人对咖啡品质的孜孜追求，只能用一个词来形容：认真。除了认真，还是认真。 哥伦比亚人希望人们看到自己辛劳的付出和对品质的不懈追求。 medellin 哥伦比亚产区——麦德林 哥伦比亚咖啡的风味均衡，口感顺滑，宛如咖啡中的绅士。它的产区很广，但以麦德林产区的咖啡最好，质感厚实，品质最佳。 麦德林产区 哥伦比亚咖啡豆按照尺寸大小分级 南美洲产区，以咖啡豆的颗粒大小来区分豆子等级。在当地普遍认为颗粒大的豆子品相好，质量佳，豆子越大，说明内含的芳香物质越多，更易产生丰富的风味。 18目以上为珍选级Premium，17目为超级Supremo，16目为特级 Extra Special。 而小镇的哥伦比亚生豆均产自麦德林产区，为保证咖啡豆的为17目以上超级豆，创始人张小光每年都会去南美洲原产地实地考察，以确保咖啡豆品质。 小镇的哥伦比亚麦德林咖啡豆采用水洗处理，口感醇香清澈，无杂味，能够充分展现南美洲优质咖啡品质。 中度烘焙后的哥伦比亚咖啡豆会释放出甘甜的香味，香气浓郁而厚实，均衡度超高，有时具有坚果味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，令人回味无穷。 哥伦比亚咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。 独特的香味，喝下去后，香味充满整个口腔。把口腔里的香气再从鼻子里呼出来，气味非常充实。 虹吸壶萃取之后的哥伦比亚咖啡，醇厚香醇，体验感更佳。 END