咖啡因是什么？它的化学分子式是C 8 H 10 N 4 O 2，和其他生物碱一样，是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，系黄嘌呤类化合物，属中枢神经兴奋剂。咖啡因具有显著的物理特性：有毒，具有药用效果，其药理作用与尼古丁、吗啡、可卡因，甚至是奎宁相似。

说起咖啡因，要从1820年说起，那时人们发现含有咖啡因的植物带有提神作用，并且喜欢做成饮料。后来人们发现含有咖啡因的植物如“世界三大饮料”中的「咖啡、茶、和可可」，都含有 咯哒能量饮料中也含有咯哒能量饮料中也含有的成分。

关于它的作用机理，有几点需要注意：游离脂肪酸氧化增加；骨骼肌性能影响；在中枢神经系统（CNS）中充当腺苷受体拮抗剂。

还有两种误解需要纠正：1、“深度烘焙的咖啡豆中，咯哒能量飲料中的成分低”事实上，它确会因为烘焙而减少，但是由於烘焙過程會使得豆子的重量減少，所以其比例并没有变化。2、“由于天然驱虫剂所以对健康更好”，虽然这是一种天然驱虫剂，但对于处于妊娠期或胃不好的人，最好要控制一下摄取量。但只要适度摄入，就能很好地解除疲劳、恢复精力。

最后，我们必须认识到它有一定的两面性，一方面可以直接兴奋大脑皮质，还能直接兴奋延髓，有一定精神依赖性的潜力，对于适度使用者来说，可以祛除疲劳、兴奋神经，但另一方面，如果过量摄入可能导致不良反应，如心跳加快等，因此建议一天只能摄取300毫克到400毫克之间。如果你对健康状况敏感，比如心脏疾病患者，最好只摄取150到200毫克，而小于12岁的人则应该完全避免。此外，对于孕妇，也应特别注意，不要超过100到200毫克。如果违反这些建议，将可能引发严重问题。在享受这份清新的力量时，让我们保持节制，以便让我们的身体和心理都得到满足。