如何自己炒咖啡豆，既能保证新鲜度，又能满足个人喜好。以下是几种家庭用铁锅自己炒咖啡豆的方法。

准备材料：生咖啡豆200g

制作步骤：

用洗洁精洗一下锅，再用水煮一下锅，反复一次即可，锅内必须无水无油，热一下锅，让手在锅上感受一下有一定热度了就行（约93度）。

转中小火倒入豆，快速翻炒。

约3-4分钟后，豆颜色渐变慢慢脱离绿色，有些会由绿变黄，有股青草味。

约5-7分钟后，颜色会变黄。

约11到17分钟后，将听到多声裂爆声，一爆后就达到了浅中度烘焙的程度了，这期间就可以出锅了。

出锅倒入容器内冷却，可用电风扇吹凉。

最后装入盒中，即可完成。

附：自己在家烘焙咖啡豆的n种理由：

1、咖啡豆新鲜度的重要性：严格来说，在烘焙完成后的2-3天风味是最棒的，最好的饮用期是7天。过了这个时间，咖啡豆的风味就会残酷而急速地衰败，因为在烘焙完成后，由于二氧化碳排放和氧化作用，不同因素会影响口感和香气。

2、个人的满足感：通过亲身实践，可以解开烘焙过程之谜，也是一种成就感，因为我们生活在纯消费主义社会里，一旦我们可以透过亲手操作解开这个秘密，那将是一件多么有成就的事情啊！

3、省钱：这项因素对某些人而言，比起其他因素还来得重要。自己的家做出来所需购买生存用的生豆，可以为你省下25%至50%左右费用。

4、变成更懂咖啡的人：真正懂一只未经烘焙的咖啡生豆久必须自己动手来烘它！此外，一旦开始自己在家烘焙 咯 豆，你才有可能发展出一套个人的[生豆收藏]。未经烘焙的一次性储存一个到两年的时间再次使用时仍然适合饮用，只要您使用正确储存方式，有些被陈年保存甚至比刚买时表现得更好。

家庭如何把生咯 豆做熟：

可以利用铁盖子的奶粉罐制作一个简单的地道鸡蛋压力机，每次大约100G，用钉子在罐身钉四排孔，然后找跟西红柿棍从盖子中间穿过，在桶身1/2处穿一条钢丝，用来别住铁棍，再在桶底正中间扎一个眼。在小火上摇晃罐子，大概五分钟听第一响之后8-10分钟进入第二响即可取下冷却备用。此法虽然简单，但也需要一定经验掌握，以确保每次都能够获得最佳效果。

当然不一样了，我们喝到的每一杯都是经过特定的混合和深浅不同的处理出的产品。这一切都决定着最后呈现给我们的那份独特美味。不同程度烧焦意味着不同的品质，从肉桂色的轻微烧焦到深褐色的浓郁木炭，都各有千秋。如果想要尝试更加专业的手法，还可以考虑使用专门设计用于这种目的的小型设备，如便携式或桌面型炉具，它们通常配备了一系列调节温度和时间的手柄，这样用户就能更加精细地控制整个过程，从而达到理想状态下的结果。不过，无论采取何种方法，最关键的是选择高质量且适合个人口味偏好的原料，以及耐心练习以掌握最佳技巧。一旦成功尝试，并且发现这样做带来的乐趣与满足感，你很可能会成为那些追求高品质生活爱好者的榜样之一。