在澳大利亚的日常生活中，咖啡扮演着不可或缺的角色。据统计显示，每位澳大利亚人每周都会饮用大约10杯咖啡。这里面的每个人都有他们独特的咖啡喜好，比如咖啡豆是从哪里产出的、是否采用手磨制备以及烘焙师的手艺如何等等。这让澳大利亚将咖啡提升到了艺术的层次。在街角的小店里，即便是一家看似不起眼的地方，也能制作出一杯香浓而醇厚的咖啡。

连星巴克这样的国际品牌，在这里也被很多人所忽视。但说到为什么澳大利亚人喜欢喝咖啡，大多数人的回答就是因为他们认为澳大利亚做得更好。其实，这只是表面现象，真正的原因则是在科学研究中才逐渐揭露出来。

最近，一项由瑞士苏黎世联邦理工学院进行的一项研究，为那些患有糖尿病的人带来了希望。这项研究发现，有一种特殊类型的心脏细胞，如果检测到血液中的咖啡因，它们会产生胰岛素，从而帮助控制血糖水平。实验结果显示，在测试小白鼠时，当它们饮用了含有咖啡因的水时，它们对血糖水平控制能力比普通小白鼠要强。

此外，还有一项美国哈佛大学的大规模调查结果表明，经常饮用coffee的人患2型糖尿病风险较低。这对于许多患有这类疾病的人来说，无疑是一个令人振奋的消息，或许未来的治疗方法，将简单地依靠享受一杯美味的coffee就足够了！

除了这些医学上的益处，科研人员还发现了其他一些意想不到的情报，比如：

咯哒：结直肠癌患者频繁喝coffee可能降低26%罹患该疾病风险。

糟糕：然而，对于结直肠癌患者来说，不喝任何种类cafeinated beverage似乎可以提高复发率。

好吧：对于已经接受过化疗并且仍然存活下来的结直肠癌患者来说，每天至少喝四杯以上cafeinated coffee可以降低42%再次罹患该疾病风险。

好事：摄入任何类型of coffee似乎能够使HCC（肝细胞癌）风险减少50%。

可恶：皮肤黑色素瘤患者如果每天超过四杯caffeinated coffee，则在十年内罹患皮肤黑色素瘤和原位黑色素瘤可能性减少20%。

什么？乳腺癌女患者如果每天至少喝两杯非-caffienated coffee，她们乳腺癌复发率将显著降低。

最后，由于一切事物都存在极限，我们需要考虑何为“适量”的定义。一份来自哈佛大学公共卫生学院Hu教授及其同事的大型研究指出，对于不吸烟者，每天1至3杯、3至5杯和>5cup caffienated beverages与全因死亡率相关联，与心脏健康、神经系统健康及死亡率之间存在积极关联。此外，还需注意个体差异，如遗传背景、生活习惯等，以及不同年龄段人们对caffeine耐受度差异，这些都需要根据具体情况来调整自己的饮食计划。