咖啡的新鲜度是至关重要的，但你提到的各种咖啡在制作和流通过程中已经失去了新鲜感，因此购买的咖啡粉或是雀巢这样的产品在味道上差异不大。理想的是能够享受到新鲜烘焙（即一月内烘焙）的豆子以及现磨现做，这样才能真正体验到某种咖啡的独特风味。

咖啡是一种经济价值极高、被广泛消费的饮料作物，与可可和茶叶并列为世界三大饮料，其产量和消费量居三者之首。它含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖及淀粉等营养成分，具有浓郁香气且可口。

咖啡原产于非洲热带地区，自15世纪开始传播至全球，现在已有70多个国家种植。中国主要在云南和海南两省种植，其中云南省年产2.6万吨左右，占全国总产量90%以上。云南小粒咔夫因其优良的地理气候条件而闻名，是由法国人引入七八十年前，而主导品种正是阿拉比卡，即所谓的小粒种，也称为云南小粒咔夫。

由于地理环境与哥伦比亚相似，小粒 咔夫经杯品分析属于醇香型，与哥伦比亚类似。但尽管如此，由于发展速度缓慢，主要以原材料出口。在六零年代，每年的60%以上原料被雀巢和麦氏收购公司采购，而近期星巴克与安利也加入了收购行列。

然而，由于缺乏深加工技术及市场推广，使得云南小粒 咔夫知名度低，以至于深藏山林未被人知。不过随着产业发展、国内需求增长以及政府企业共同努力，我相信将会迎来一个新的发展时期。