在云南的茶叶之城普洱，咖啡的香气与茶香交织，生长于特殊的地理、气候和生态环境中。这里的咖啡豆不仅饱满且光泽鲜亮，更以其“浓而不苦，香而不烈，油脂丰厚，果酸味浓”著称，被国际咖啡专家誉为“极品中的极品”，可与世界知名的蓝山咖啡相媲美。虽然普洱咖啡的风味较淡，与洪都拉斯和危地马拉等地产出的豆子有相似之处，但其独特的地理环境赋予了它一份特别的魅力。

云南省（尤其是普洱市）的咖啡种植面积不断扩大，为全球产量贡献了超过14万吨，其中近年来，由于改善种植技术和生产方式，其价格综合指数呈现出震荡下行趋势，但高品质咖啡豆仍然保持着较大的溢价空间。随着中国内地对高品质产品需求增加，这一趋势预示着未来产业发展方向将更加注重培育优质产品。

从历史到现在，云南已经成为中国最重要的coffee-producing region之一，其中普洱市以“思茅小粒种”或称作“普洱咔费”的名称闻名。这座城市自19世纪末开始栽培并逐渐产业化，现在全市覆盖了76.7万亩土地，是全球最大的单一地区生产区域，并被视为贸易集散中心。

尽管早期由于品质波动导致低价出售给国际集团，但近年来政府和农民们积极投资改进技术，以打入更广阔市场。Wouter DeSmet, 雀巢公司农业服务部主管这样描述：“普洱咔费味道和香气较淡，与洪都拉斯及危地马拉等地区相似。”

作为全球主要coffee-producing国家之一，只有21个国家或地区达到每年10万吨以上产量，而中国就是其中之一。在这些国家中，以云南、海南、广东、广西等地方为主要产区。此外，即使香港也曾尝试种植过，但由于当地气候条件并不适宜，因此未能成功制成真正意义上的 咔费豆子。而那些由爱好者自己制作的小批量则因坚果风味显著而受到关注。